Ta kavarna ima edinstveno lokacijo - znotraj železniške postaje devetnajstega stoletja. Tržnica Cafe se nahaja v zaspani majhnem mestu Topton v vzhodni Pensilvaniji. Ko obiščete eno od prvih stvari, ki jih boste opazili, sta dve zelo aktivni vlakovni poti. Druga bi bila stara železniška postaja, ki zdaj služi kot kavarna.
Zgrajena je bila v sedemdesetih letih dvajsetega stoletja. Slike iz preteklih desetletij, nekaj več kot stoletno staro, poprejo stene, visoki leseni stropi in kamnite oboke pa so lepe in edinstvene. Že leta so se vlaki ustavili v majhni stavbi. Danes pa je kavarna priljubljena postaja za ljubitelje vlakov in lokalnih kolesarjev.
$config[code] not foundStavba je bila zapuščena desetletja, dokler se lokalni lastnik podjetja ni odločil, da bo leta 2004 prenovil postajo v sladoledni salon. Leto kasneje je zamenjal roke in prišel v last Leigh Obenskega, ki ga je ponovno pretvoril v tržnico. Kavarna. Vendar se je po devetih letih odločila, da zapusti kavarno, da bi se bolj osredotočila na svojo družino.
Ko se je posel ponovno prodal, sta dva mlada zaposlena videla veliko priložnost in ju izkoristila. Alex in Jilli Beach sta s podporo sodelavcev, prijateljev in zelo koristnega računovodje postala novi lastniki tržnice Cafe Cafe v starosti 22 oziroma 21 let.
Odkar so prevzeli vodstvo, je bratsko-sestrski dvojček obdržal veliko stvari, kot so bile, vključno s svežo hrano in dnevnimi okusnimi kavami ter večino osebja.
Pečeni izdelki, sadna solata, granola in več so narejeni vsak dan in postrežejo lačnim strankam, od katerih so številni redni in so na osebni osnovi z osebjem.
Kava še vedno prihaja iz lokalnega pražnika, bralne kave in še vedno vsebuje dnevno pečenko in še štiri, kar strankam ponuja veliko raznolikosti.
Ob koncu tedna prihajajo lokalni umetniki in igrajo predstave v živo, umetniki pa prihajajo z vsega doline Lehigh, da prikažejo svoje delo na stenah in morda tudi nekaj.
Lokacija je zagotovo edinstvena. Postaja je stara skoraj 150 let, aktivne poti pred vrati pa so nekaj, kar ni veliko ljudi doživelo. Alex in Jilli sta v intervjuju z Small Business Trends omenila: »Stavba je imela velik vpliv na trženje. Je edinstvena stavba. Nič ni všeč. "
Kolesarji se poleti odpravijo v majhno kavarno, saj se nahaja blizu številnih priljubljenih jahalnih poti in je postala postaja „moraš videti“.
Ljubitelji vlaka, mladi in stari, prihajajo gledati na vlake, ki hitro vsakih petnajst minut in pogosto pretresajo mize, pogosto pa jih lahko vidimo, kako brskajo tirnice s kavami v roki, ki poskušajo najti svoje sveže položene kovance.
Ko gre za hrup, je Alex omenil, da hrup večinoma ni problem, razen pri naročanju po telefonu. »Veliko ljudi pride samo zato, da gledajo vlake,« je razmišljal. "Zdi se, da ne motijo hrupa."
Vodenje podjetja v tako mladi starosti je bilo za brate in sestre precej pustolovščina, toda njihovo trdo delo se zagotovo izplača.
»Najljubši del vidim spremembe,« je na koncu intervjuja dejal Alex. "Počasi se stvari gradijo in spreminjajo, in vse postaja malo bolje."
Nekatere restavracije z znamenitimi železniškimi postajami
Medtem ko je Market Cafe zagotovo posebna lokacija, železniške postaje pogosto pristajajo na najbolj okusnih in edinstvenih živilih in atmosferah po vsem svetu. Tukaj je nekaj najbolj znanih postajališč: številne še vedno na aktivnih postajah.
Grand Central Oyster Bar, postaja Grand Central, New York
Ta restavracija z morskimi sadeži se ponaša z najboljšimi ostrigami v New Yorku. Nahaja se v zgodovinski postaji Grand Central Station, leta 1913 pa je odprl svoja vrata in je od takrat postal mejnik.
Sukiyabashi Jiro, postaja Ginza, Tokio
Sukiyabashi Jiro je ena izmed najbolj znanih suši restavracij na svetu. Nahaja se na postaji Ginza v Tokiu, vodi pa jo eden najbolj znanih kuharjev suši na svetu. Mojster Jiro je bil leta 2011 predstavljen tudi v celovečernem dokumentarcu.
Stoic in pristen, Denver Union Station, CO
Še en odličen kraj z morskimi sadeži, nameščen v Denverjevi postaji Union, Stoic in Genuine, svež izbor školjk, ki se vsak dan spremeni, in poln bar za ljudi, ki jih lahko izkoristijo pred (ali po) dolgi vožnji z vlakom.
Shake Shack, postaja Union, Washington DC
Ta burger mesto je daleč od druge verige hitre prehrane. Čeprav so se začeli kot stojalo za hot dog v Grand Central Parku, se je Shake Shack nedavno začel širiti in zdaj ima več lokacij po vsej vzhodni obali. Nudijo celo zajtrk burgerje za jutranje vozače.
Slika: Trendi za mala podjetja
Več v: Rast malih podjetij 1 komentar ▼
