Microbreweries se pojavljajo po vsej državi od devetdesetih let prejšnjega stoletja. Številni pivci piva so raje obogatili bogatejšo, močnejšo pivo, močne in nosilce, ki so jih v majhnih serijah izdelali mikro pivovarni nad lažjimi, masovno proizvedenimi komercialnimi lagami, ki so prej prevladovali na trgu piva. Navdušenje nad pivom v domačem pivu je spremljalo trend pivovarn, številni ljubitelji piva pa si pripravljajo svoje specialitete, ki jih lahko delijo s prijatelji in družino. Tisti, ki želijo kuhati več kot nekaj sto litrov za osebno uporabo, morajo biti licencirani v večini držav.
$config[code] not foundZvezna kvalifikacija pivovarne
Vsak, ki proizvaja pivo za prodajo, ne glede na količino, mora pri zveznem uradu za davek na alkohol in tobak zaprositi za dovoljenje za svojo pivovarno. Dvočlansko gospodinjstvo lahko proizvede do 200 litrov piva za osebno uporabo, ne da bi za to bilo potrebno dovoljenje. Za dovoljenje lahko zaprosite na spletu, celoten postopek pa običajno traja le en ali dva meseca. Za dovoljenje za pivovarno ni pristojbin, vendar morate upoštevati predpise glede registracije, davkov, označevanja itd.
Raziščite svoje državne zakone
Državni zakoni, ki se nanašajo na individualno varjenje piva in zahteve za izdajo dovoljenj, se zelo razlikujejo. Nekatere države so zelo prijazne do domačih pivovarn, v drugih državah pa je postopek težaven in lahko traja več mesecev. Če boste vnaprej naredili domačo nalogo, boste prihranili veliko časa in glavobolov. V večini primerov traja od treh mesecev do enega leta, da se postopek prijave zaključi in uradno dobi dovoljenje za pivo. 4,5,6
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingPrijavite se za državno licenco za pivovarstvo
Obrnite se na vašo državno agencijo za alkoholne pijače, da se naučite, kako se prijaviti za licenco za pivovarno. Večina držav vam vsaj omogoči, da oddate predhodno spletno prijavo, v nekaterih primerih pa lahko skoraj celoten postopek obdelate prek interneta. Stroški in dokumentacija, potrebni za izdajo dovoljenja za pivovarje, se od države do države zelo razlikujejo. V skladu z revijo All About Beer so stroški za dovoljenje za prodajo domače sodov in mini-sodov v Washingtonu le 300 dolarjev, medtem ko za pridobitev licence pivovarne iz Pensilvanije stanejo več kot 1500 dolarjev.
Lokalno območje in licenciranje
Raziskovanje lokalnih zahtev za izdajanje dovoljenj in določanje območij za pivovarne. Nekaj občin zahteva lokalno izdajanje dovoljenj za komercialne mikropovršine in skoraj vse zahtevajo dovoljenje za prodajo alkohola na drobno v prostorih. V številnih mestih obstajajo omejitve pri določanju območij v zvezi z vsemi objekti, ki proizvajajo alkoholne pijače, in v mnogih primerih veljajo omejitve določanja območij, tudi če se pivo ne prodaja ali porablja v prostorih.
