Pod žarometom: Dat Dog postavi nov spin na stojalo za hot dog

Stojala za hot dog niso nič novega. Toda ekipa za Dat Dog, Podjetja se je odločila, da bo spet spremenila priljubljen koncept, z edinstvenimi recepti in živahnim vzdušjem. Podjetje je od takrat zraslo iz enega majhnega stojala na več lokacijah v New Orleansu. Vendar še vedno ohranja edinstveno vibe. Preberite več o podjetju in o tem, kaj ga izstopa v središču pozornosti v tem tednu.

$config[code] not found

Kaj dela

Prodaja gurmanske hrenovke in klobase.

Poslovna niša

Ponuja nekonvencionalen meni in vzdušje.

Bill DiPaola, predsednik / COO Dat Dog, Podjetja je povedal Small Business Trends: »Zbrali smo kultno sledenje strankam, ki jih privlači živahno vzdušje znamke, lokalno pivo, pozno noč in seveda njegovi hot dogi. V jedilniku so številne gurmanske klobase iz rakov, aligatorja, piščanca, hamburgerja in raca, poleg tradicionalnega govejega okusa. Več kot 30 prelivov, ki so na voljo brez doplačila - vključno z nekonvencionalnimi možnostmi, kot so blackberry omaka, guacamole, Sriracha mayo in rakovica - omogočajo strankam, da ustvarijo svojo lastno "jazz improvizacijo v bunu". "

Kako se je podjetje začelo

Kot majhna stojnica za hot dog.

DiPaola pravi: »Naš ustanovitelj, Constantine Georges, domači in nekdanji zvezni tožilec iz New Orleansa, ki je služil 22 let, je imel zamisel, da odpre hot-dog stojnico. Vedel je, da je to že tveganje, morda pa še bolj glede na lokacijo, na kateri se je naselil leta 2011: baraka v tradicionalno ekonomsko depresivni četrti New Orleansa na ulici Freret. Konstantin je leta 2011 odprl vrata Dat Dogu. Na pločniku je postavil klopi in barvite dežnike ter naslikal svetlega vročega psa v obliki nasmeha, ki je prvi dan pričakoval 50 kupcev. Nekaj ur dolge črte skozi vrata so dokazala, da je prišel na nekaj. Dat Dog je kraj, kjer vam čudovita in cenovno dostopna hrana, zabavno osebje in svetle barve zagotavljajo svetišče radosti od trenutka, ko prestopite njegov prag. "

Največja zmaga

Postopna, stalna rast.

DiPaola pojasnjuje: »Hvaležni smo za vsako zmago, ki prihaja. Ne glede na to, ali gre za razvojni sporazum z B&G Food Enterprises, LLC za odprtje 25 lokacij po celotnem območju metroja v Houstonu ali za naš nastop na mreži za prehrano, smo imeli več zmag skozi celotno poslovno zgodovino, na katero smo zelo ponosni. Od potrošnikov, razvoja franšize in nacionalnega stališča smo navdušeni nad dosedanjim uspehom. Ti dosežki nam ne pomagajo samo razširiti odtisa na nacionalni ravni, ampak tudi povečati prepoznavnost blagovne znamke. «

Največje tveganje

Pojdite na nekonvencionalen začetek.

DiPaola pravi: »Naše največje tveganje je bilo graditi prvotno lokacijo Dat Dog na ulici Freret. Zmagali smo z izgradnjo naše blagovne znamke na ladji s hitrostjo 475 kvadratnih metrov v tradicionalno ekonomsko depresivni četrti New Orleans na ulici Freret. Naučili smo se, da morate izkoristiti možnosti, da dosežete svoj polni potencial. Kljub velikosti restavracije, lokaciji in okoliščinam smo še vedno lahko uspevali in pridobili zvesto sledenje odličnim strankam. «

Lekcija naučena

Ne čakajte, da izkoristite priložnosti za rast na novih trgih.

DiPaola pravi: »Čeprav hot dogi šele začenjajo prodirati na trg, je za naš edinstven koncept in elemente menija ogromen prostor za rast. Menim, da bi se še hitreje, če bi že prej opazili to priložnost. Vendar zdaj, ko vidimo ta prostor za rast, gremo po njem. "

Kako so porabili dodatnih 100.000 $

Izboljšanje morale zaposlenih.

DiPaola pojasnjuje: »Poskrbel bi, da bodo imeli boljše zdravstveno varstvo in koristi. Imel bi tudi boljše izlete zaposlenih. Vaši zaposleni si zaslužijo, da se lahko po dolgem dnevu dela odpihnejo s paro. Moral osebja je najboljši denar, ki ga porabimo, ker smo bližje, ko smo bolje.

Delovno okolje

Sproščeno in zabavno.

DiPaola pravi: »Od kazenskih zastav, do nerf pištolskih vojn želimo prinašati zabavo v pisarno. Ko so zaposleni nepopustljivi in nezadovoljni, si ne bodo želeli trdo delati. Načrtovati in dati zaposlenim svobodo. Služba je tudi v naši DNK. Prizadevamo si razlikovati s partnerstvom z več lokalnimi neprofitnimi organizacijami, ki bodo vrnili skupnost. «