Kako biti natakar brez izkušenj

Delo kot natakar v restavraciji ponavadi ponuja priložnost za spoznavanje novih ljudi v hitrem vzdušju in ob koncu dneva prinaša nekaj denarja v žepu. Vendar, če nimate nobenih miz za čakanje na izkušnje, je včasih pristajanje zaposlitve kot natakarja lahko težavno. Obstaja nekaj preprostih nasvetov, ki jih lahko uporabite za pristanek dela, tudi brez izkušenj.

Pojdite v restavracije, v katere se želite prijaviti. Razmislite vsaj pet restavracij, saj je gostinska industrija zelo konkurenčna. Okusite hrano in se pogovorite s svojim natakarjem o njihovih izkušnjah v restavraciji. Bodite pozorni na to, kako čakajo na vašo mizo. Poskrbite, da jih ne boste preveč motili, saj imajo druge stranke, ampak zastavite nekaj ključnih vprašanj o njihovih izkušnjah pri delu v ustanovi. Lahko bi celo izmenjali telefonske številke ali e-poštne naslove, če se zdi, da so za to odprti. Nato lahko postavite več vprašanj, vendar znova, samo če se vam zdijo odprti za pogovor z vami.

$config[code] not found

Natančno nastavite svoj življenjepis, da prikažete svoje najboljše spretnosti. Če ste imeli pretekla delovna mesta v službi za stranke, jih navedite in poudarite vašo sposobnost za dobro delo s strankami. Vodstvo išče vljudne, dosledne natakarje za svoje osebje. Navedite izobrazbo. Tudi restavracije včasih ne bodo zaposlile nekoga brez univerzitetne diplome.

Nahajate se v restavraciji tik pred zasedenimi sezonami, kot so poletje in božič. Restavracije se v teh časih pogosto znajdejo v premalo zaposlenih, zato je bolj verjetno, da vas bodo zaposlile. Čas je vse. Načrtujte, da greste v restavracijo po zamenjavi za kosilo in pred njihovo predvečerjo, da restavracija ne bo preveč zaposlena in boste verjetno hitreje obiskali generalnega direktorja.

Pojdite v restavracijo, ki išče vaše najboljše. Poskrbite, da bodo vaša oblačila likana, da so vaši čevlji osvetljeni, in si oprali lase in obrito (če je primerno). Pojdite z nasmehom in prosite gostitelja ali gostiteljico, da se pogovarja z generalnim direktorjem. Če menedžer ni na voljo, vprašajte, če lahko še enkrat govorite z njim osebno. V restavracijah so gigantski dosjeji, ki jih ljudje opustijo, vendar jih skoraj ne berejo. Pomembno je, da se srečamo z generalnim direktorjem.

Poglej generalnega menedžerja v oči, se trdno stresel z roko in navedi svoje namere. Lahko celo omeniš, da si se pogovarjal s natakarjem, ki že dela tam v restavraciji. Če je natakar rekel dobre stvari o restavraciji, omeni to. Tako je natakar in izgledaš dobro, ker oba hvalite restavracijo. Prosite, da izpolnite prijavo. Naredite to previdno in si vzemite čas. Ko končate, ga pošljite neposredno generalnemu direktorju skupaj z vašim življenjepisom. Če ima čas, da te pogovori, se smej in odgovori na njegova vprašanja resnično. Če nima časa, vprašaj, kdaj se lahko vrneš. Vedno spremljaj, vendar ga nikoli ne muči.

Bodite prijazni do vseh! Če vam niti ena oseba ne bo všeč, ko se boste prvič srečali, se bo ta občutek sčasoma vrnil k generalnemu direktorju. Poskrbite, da boste ponižni, da se nasmejate in bodite vljudni. To velja zlasti za generalnega direktorja, pa tudi za vse v restavraciji. Naj vsi želijo, da bi tam delali, in na koncu boste opravili delo kot natakar.

Vadite ravnovesje jedi in kozarcev doma. Uporabite pladenj in uravnotežite več kozarcev in plošč in hodite po svoji sobi. Pomembno je, da lahko prenašate velike količine hrane in pijače v prenatrpani restavraciji, zato se prepričajte, da se počutite udobno. Vadite tudi steklenice za vino s ključem natakarjevega vina, da ne boste videti kot novinec, ko pridete v restavracijo.

Očistite vaše osnovne matematične spretnosti. To je priročno, tudi danes, ko večina restavracij uporablja računalnike. Morali bi biti sposobni narediti preprosto seštevanje, odštevanje, množenje in delitev v vaši glavi. To vam lahko prihrani čas, ko imate več miz za vzdrževanje.