Restavracija expo, ali expeditor, služi kot posrednik med strankami in kuhinjskim osebjem. Razstava je pomembna, saj je zadovoljstvo kupcev močno odvisno od tega, kako dobro je na svojem delovnem mestu. To je stališče, ki od posameznika zahteva, da je hkrati neodvisni odločatelj in hkrati timski igralec. Obstaja več odgovornosti, ki jih je treba izpolniti kot razstavo restavracije.
$config[code] not foundIzpolnitev naročila
Primarna odgovornost restavracijskega posrednika je zagotoviti, da naročila pridejo do mize čim hitreje in natančneje. Naročnik posreduje naročila kupcem kuhinjskemu osebju; ko so pripravljeni, pregleda posodo in potrdi, da je v skladu s standardi kakovosti restavracije. Na primer, če predpisi o higieni v restavracijah zahtevajo, da se naročila s hrano pokrivajo, medtem ko se posredujejo strankam, potem mora expo zagotoviti, da osebje to počne. Naročnik nato obvestil natakarje ali natakarje, da naročila pošljejo ustreznim tabelam. Njegova naloga je zagotoviti hiter in nemoten potek dela med strežniki in kuhinjo.
Zadovoljstvo kupcev
Ekspediter hrane mora zagotoviti, da je vsaka storitev v največji meri zadovoljna strankam, kar se začne z zagotavljanjem, da je restavracijsko vzdušje čisto in prijazno. Nekatere restavracije lahko zahtevajo tudi odjemalce za opravljanje vlog strežnika, ki lahko vključujejo nastavitvene mize, čiščenje plošč, urejanje bistvenih jedilnega pribora in pozdravljanje strank s prijaznim tonom. Prav tako morajo poskrbeti za higienske pogoje v kopalnicah restavracij.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingPrednostne spretnosti
Položaj živilskega odjemalca zahteva kombinacijo veščin, kot so močne komunikacijske sposobnosti in zmožnost, da se ujemajo z različnimi tipi osebnosti, saj delo zahteva delo z zaposlenimi v restavraciji in strankami. Čustveno uho, pripravljenost za pomoč in topla in prijazna osebnost so prav tako plus. Vrhunske restavracije poudarjajo dobro govorjene angleške sposobnosti in sposobnost za dobro hrano in vino. Bistvenega pomena so tudi izkušnje v hitrem restavracijskem okolju.
Job Challenges
Ekspediterji delajo v okoljih z visokim stresom, kjer morajo vsak dan vzdrževati hitre hitrosti. Napake lahko povzročijo nezadovoljstvo strank, kar lahko včasih stane. Za zagotovitev nemotenega procesnega toka in prijetnega okolja za stranko morajo odjemalci obvladati različne vrste vedenja - vključno z razjedenim strankam, težkim osebjem v restavraciji in nekooperativnimi nadzorniki. Tudi to delo ima lahko fizične učinke, saj bodo morda morali hitreje stati dolgo časa in so vsakodnevno izpostavljeni vročim kuhinjskim okoljem.
