Ko se sprehodite v kavarno Ziferblat v Shoreditchu, trendovskem predmestju Londona, boste opazili številne ure.
$config[code] not foundTe ure niso le izbira oblikovanja. Čas je pravzaprav zelo pomemben koncept v trgovini. Tudi ime pomeni urni obraz v ruskem in nemškem jeziku.
V Ziferblatu je čas tako pomemben, ker kupci dejansko plačujejo, ko gredo tja. Kava, čaj in piškotki so brezplačni. Toda stranke plačajo za minuto, da sedijo in se zadržujejo v ustanovi.
Osebje spremlja obiskovalce in izstopa na časovnem listu. Od potrošnikov se pričakuje, da si bodo na skupnem umivalniku umival svoje jedi. Potem stranke plačajo pristojbino, ki se razlikuje za minuto po lokaciji, za čas, ki so ga tam preživeli.
Koncept je vzlet v več različnih državah. Prva kavarna v Moskvi je bila odprta pred petimi leti. Zdaj jih je 13 po vsej Rusiji, Sloveniji, Združenem kraljestvu in Ukrajini. Pričakuje se, da se bo kmalu pojavilo še več franšiz.
Ustanovitelj Ivan Mitin je prepričan, da bo poslovni model še naprej rasel. Povedal je Businessweek:
"Ta projekt bo povsod resnično uspešen."
Vsekakor je to drugačen pristop k poslovanju kavarne. Kavarne so znane po privabljanju študentov, svobodnih delavcev in drugih, ki se bodo verjetno zadrževali na sedežih po nakupu samo ene skodelice kave.
Torej, medtem ko bi koncept lahko zagotovo povzročil nekaj dodatnega prihodka za kavarno, se morda ne zdi tako velika možnost za tiste kavarne.
Vendar pa dosedanji uspeh trgovine nakazuje, da ljudje radi plačajo za čas, ki ga porabijo za podjetje, namesto da bi poskušali porabiti čim več časa, da bi popili kavo.
Model bi lahko zmanjšal tudi nekatere pritiske, ki bi jih nekateri obiskovalci kavarne morda želeli kupiti, če potrebujejo prostor, kjer lahko sedijo in delajo ali se srečujejo s prijatelji v določenem časovnem obdobju.
Namesto tega se lahko stranke počutijo udobno sedeti tako dolgo, kot si želijo, pod pogojem, da jim to udobno plača.
Slika: Ziferblat London
6 Komentarji ▼
