Cene kave naraščajo zaradi neučinkovito suhega vremena v Braziliji, ki je največja država, ki proizvaja kavo na svetu. Pomanjkanje kavnih zrn še ni imelo velikega vpliva na podjetja in potrošnike. Vendar pa strokovnjaki pravijo, da se lahko zviša cena.
In majhne kavarne in peči bodo verjetno čutile vpliv bolj kot veliki dobavitelji. To je v skladu s Greggom Sheflerjem, podpredsednikom Coffee Directja v mestu Frenchtown v New Jerseyju.
$config[code] not foundV telefonskem intervjuju z Small Business Trends o pomanjkanju kave je Shefler pojasnil:
„Večja podjetja imajo večjo verjetnost, da bodo imela zaloge po nižjih cenah. Toda manjša podjetja verjetno nimajo velikih skladiščnih prostorov za shranjevanje kave. Torej ste prisiljeni kupiti kavo po višjih cenah in potem se morate odločiti, ali lahko samo naletite na nevihto ali če boste morali nekatere od teh zvišanih cen prenesti na svoje stranke. "
Zgornji graf prikazuje gibanje cen kave v preteklem letu, največji skok pa se je pojavil v začetku februarja. Shefler pa se strinja, da bi lahko cenovni trgi vplivali na mala podjetja. Vendar je opozoril pred prezgodnjo paniko.
»Zdi se, da skoraj vsako leto obravnavamo podobne situacije in skoraj nikoli ni tako slabo, kot nekateri predvidevajo. Za naše poslovanje imamo malo prostora za oskrbo in financiranje, zato bomo zaenkrat vzeli pristop, ki bo čakal in gledal, medtem ko ocenjujemo, kje mislimo, da je ta situacija usmerjena. «
Vendar pa je dodal, da s pomanjkanjem kavnega zrna manjša podjetja, manj časa običajno čakajo.
Nakup kave iz drugega dela sveta, na katerega suše ne vplivajo, ni izvedljiv ukrep za zmanjšanje stroškov. Ker Brazilija proizvaja tako veliko količino svetovne kave, je celo majhno pomanjkanje kavnega zrna dovolj, da spodbudi povpraševanje po kavi drugje, kar povečuje tudi te cene. Shefler je pojasnil:
»Nimate izbire - morate jo kupiti in to so cene. Pravi sovražnik je negotovost. Kako resno bo ta situacija še vedno v zraku. «
Ključno vprašanje za majhne peči in kavarne bo, ali naj dvignejo cene ali sprejmejo drug ukrep za zmanjšanje stroškov.
Cene kave: Shutterstock
14 Komentarji ▼
