Hostese pozdravijo goste, ko vstopijo v restavracijo in jih pokažejo na mizo. Gostiteljica mora zagotoviti menije, oceniti, kako dolgo bodo morali gostje čakati na mizo, vrteti dele, tako da bodo vsi strežniki imeli enako število gostov in komunicirati s kuhinjo o velikih zabavah. Nekatere hostese zaključijo gostujoče preglede in pobirajo plačila. Kot piše na spletni strani Snag a Job, “so gostitelji in hostese končni restavracijski multi-taskerji.” Hostese opravljajo tudi stranske naloge v določenih restavracijah.
$config[code] not foundMeniji
Hostese vzdržujejo menije. Vsako noč po zaprtju restavracije preglejte menije za razlitja, opekline ali solze. Popravite ali odstranite poškodovane menije. Če je meni laminiran, obrišite vsak meni z vlažno krpo. Kuhar ali vodja restavracije lahko natisne nove specialitete ali nove menijske elemente. Posodobite vse menije tako, da vstavite stran s seznamom posebnih ali novih elementov menija. Če vaša restavracija objavi posebna sporočila na znaku, jih napišite v velikih, čitljivih črkah.
Telefon
Gospodinja se lahko javi na telefon. Odgovorite na telefon vljudno, prijazno. Odgovorite na vprašanja o temah, kot so delovni čas, določeni elementi menija ali navodila za restavracijo. Če je restavracija rezervirana preko telefona, hostesa zabeleži rezervacijo. Glavna linija restavracije je primarna komunikacija za celotno osebje restavracije. Kuhinjsko osebje, strežniki, barmani in avtobusi pogosto niso na voljo prek mobilnega telefona ali elektronske pošte med premikanjem in morajo sprejemati klice na telefonu v restavraciji. Če je klic namenjen nekomu drugemu, obvestite klicatelja, da ga morate zadržati, nato pa čim hitreje poiščite osebo.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingSanitarije
Glavno odgovornost za čiščenje sanitarij prevzema Busboys. V živahni restavraciji mora biti toalet tako pogosto očiščen, da bo gostiteljica prosila za pomoč. Obrišite števec, napolnite toaletni papir in papirnate brisače, odstranite vse, kar je na tleh, in odstranite smeti. Vsako stranišče, čigar posoda ni prazna, izpirajte.
Food Runner
Če je treba hkrati dostaviti veliko naročil, se od gostiteljice lahko zahteva, da je vodja hrane. Pojdite v kuhinjsko okno, da poberete hrano. Vodja kuhinje ali strežnik vam bo povedal, kje naj prinese hrano.
Bus tabele
Hostese so včasih avtobusne mize. Prinesi pladenj in krpo na mizo. Pladenj naložite s ploščami, kozarci, srebrnino in prtički. Obrišite mizo s krpo. Bodite prepričani, da obrišete pod mesto, kjer ste postavili pladenj na mizo. Pripeljite vse do jedilnice. Vrzi hrano in serviete v smeti. Vlijte tekočine iz skodelic in jih postavite v skodelico. Ploščo položite na ploščo. Vrnite pladenj in krpo na mesto, kjer ste jih našli.
