Po ocenah urada za statistiko dela naj bi se do leta 2018 zaposlitvene priložnosti natakaric povečale za 10 odstotkov. Natakarice sprejemajo naročila strank, služijo pijače in hrano ter odgovarjajo na vsa vprašanja o meniju. Restavracijska industrija je hitro spreminjajoče se okolje in od zaposlenih zahteva, da so večji del dneva na nogah. Če ste nova natakarica, se potrudite, da se naučite osnov oskrbe strank.
$config[code] not foundNosite primerna oblačila
Natakarice morajo vedno izgledati privlačno, ko delajo. Poskrbeti morajo, da so njihove uniforme vedno čiste in brez gub. Udobni čevlji so pomembni tudi zato, ker morajo biti natakarice veliko na nogah. Poleg tega naj bi natakarice potegnile lase nazaj, če je dolga in nosite minimalen nakit in ličila.
Zapomnite meni
Zapomnitev menija lahko olajša delo natakarice. Pri sprejemanju naročil imajo lahko stranke vprašanja o določenih elementih menija ali pa lahko zahtevajo priporočila. Nove natakarice bi morale vsako noč vzeti meni in ga preučiti, dokler ne bodo spoznale vseh predmetov.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingDober odnos
Dober odnos je pomemben del natakarice. Če stranka vidi, da je natakarica vedno mrzla, lahko domneva, da mu ne želi služiti. Natakarice bi morale svoje težave pustiti doma in si vedno zapomniti, da se smejejo pred kupci.
Preverite stranke
Potem ko služijo stranki njeno hrano, bi morala natakarica počakati približno pet minut, da jo preveri. Stranko naj vpraša, kako je hrana okusna in ali potrebuje kaj drugega. Če natakarica nikoli ne preveri svoje stranke, morda ne ve, ali je bila hrana pravilno pripravljena, dokler ni prepozno.
Bodite pošteni s strankami
Restavracije pogosto postanejo zasedene, natakarice pa včasih strežejo več miz, kot jih lahko uporabljajo. Ko se ta situacija pojavi, bi morala natakarica strankam po njeni novi mizi povedati, da bo v nekaj minutah prispela, da vzame njihovo naročilo. Če je stranka dolgo čakala na hrano, bi se natakarica opravičila za zamudo in mu zagotovila, da bo hrana kmalu prišla ven. Večina strank bo razumela, če storitev traja malo dlje kot običajno, če ste pošteni in jih ne prezrete.
Odprite Check takoj
Natakarice morajo preveriti stranko po preverjanju vsaj dvakrat. Nekatere stranke se mudi in se lahko razjezijo, če morajo počakati dolgo časa, da prejmejo svoj ček. Ko natakarica stranki prinese pregled, mu mora zagotoviti, da ni hitenja.
