Zajtrk kuhar lahko kuhamo vse, od pečenega fižola na francoski toast, vendar obstaja nekaj splošnih pričakovanj za kuhanje zajtrk, ki veljajo za vse zaposlitve za kuhanje zajtrk. Nekatere spretnosti in izkušnje, potrebne za zagotovitev takega dela, se razlikujejo glede na delodajalca.
Dolžnosti
Kuhar za zajtrk mora biti sposoben delati hitro in pod pritiskom. Kuhar za zajtrk lahko zahteva kuhanje na stotine obrokov na zasedenem jutru, veliko delovnih mest pa zahteva kuhinjsko vzdrževanje med počasnimi obdobji poslovanja. Jutro se bo običajno začelo zelo zgodaj - 5 ur zjutraj je običajen začetek, čeprav je to odvisno od kuhinje. Premiki so običajno 8 ur, vendar je za veliko majhnih restavracij, ki so v lasti samostojne osebe, lahko potrebne daljše ure.
Razdeli dolžnosti
Odvisno od restavracije se lahko pripravijo kuharski kuharji in kuhinjski kuharji z ločenimi nalogami. Pripravek lahko pripravi jedi, kot so sadna solata ali pecilni piškoti, medtem ko kuharji kuhajo po naročilu. Obe vrsti kuharjev navadno prihajajo že zgodaj, da bi začeli pripravljati živila za hitrejšo storitev v delovnem času. Ta vrsta kuhanja pripravkov lahko vključuje delno kuhanje slanine, krekiranje jajc za umešana jajca, izdelavo omak in številne druge dolžnosti.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingSpretnosti
Številna delovna mesta za kuhanje zajtrka zahtevajo angleško govoreče zaposlene. Za vsa delovna mesta bo potrebno znanje o varnosti hrane, veliko delovnih mest pa bo zahtevalo varnostno spričevalo izvajalcev. Ta potrdila se razlikujejo glede na državo, zato preverite lokalno državno ali okrajno spletno stran za razrede varnosti živil. En primer seznama odobrenih centrov za usposabljanje lahko najdete na spletni strani okrožja Los Angeles Environmental Health.
Pogoji.
Kuhar za zajtrk mora stati dolgo časa - morda bo potrebno 8 ur ali več stajanja z nekaj odmori. Kuhinjski kuhar stoji ves dan v vročem žaru, zato je potrebno vzdržati ekstremno vročino. Tudi v dobro klimatizirani restavraciji je nemogoče ohladiti kuhinjo z vsemi grelnimi elementi. Kuhar je podvržen morebitnim opeklinam zaradi škropljenja vroče masti, vrele vode iz lovljenih jajc in vroče hrane. Kuhar bo pogosto v stiku z natakarji / natakaricami, zato je delo z drugimi obvezno.
Koristi
Kuhar za zajtrk s polnim delovnim časom je upravičen do zdravstvenega zavarovanja po znižani ceni. Obstajajo lahko tudi pokojninski načrti in nezgodno zavarovanje, čeprav veliko delovnih mest za kuhanje v zajtrku ponuja le urno plačo. Diplomant, ki ni srednja šola, bo pogosto lahko zagotovil službo kot kuhar, plačilo pa je odvisno od izkušenj, zato izobraževanje morda ni pomemben dejavnik.
