Kar se je začelo v družinski hrani leta 1897, ko je izdelalo sendviče v italijanskem slogu, je zraslo v knjižnico sodav z več kot 500 možnostmi.
Galko's Soda Pop Stop, znan tudi kot Galco's Old World Živili, se je od takrat preusmeril iz italijanskih jedi na sode in piva. Ko je lastnik trgovine John Nese leta 1995 prevzel vodenje svojega očeta, je začel zbirati in skladiščiti pijačo, ki so jo ustvarila druga mala podjetja. Namenjen je predvsem za tiste, ki jih izdelujejo male mame in pop trgovine, kot je njegova.
$config[code] not foundDanes je trgovina specializirana za majhne sode v seriji in recepti za družine. V trgovini je tudi bar „Ustvari lastno sodo“, kjer lahko kupci izdelajo lastne kombinacije okusov in pripravijo sodo po lastnem okusu. Na njihovi spletni strani je zapisano:
"Moto podjetja Galco je" Svoboda izbire ", ki odraža Nesovo odločenost, da imajo stranke pravico do izbire med več kot le peščico množičnih, velikih podjetij."
V intervjuju za Chow.com Nese poudarja pomen ohranjanja malih podjetij in njihovega razvoja. Rad uživa v spoznavanju svojih strank in dobaviteljev, in je vesel, da daje predloge preobremenjenim strankam.
Med zanimivimi kupci majhnih znamk bo Galco's Red Ribbon Root Beer, soda, ki je še vedno narejena iz lubja sassafras. Na voljo je tudi Bubble Up, ena od redkih sokov iz limone in apna, ki so še vedno narejeni iz limoninih in limetinih olj. Nese prav tako pripoveduje zgodbo o sode z okusom espressa, ki se trži pod imenom Manhattan Special, za katero pravi, da je bila v isti družini v Brooklynu od leta 1895.
Še ena neodvisna polnilnica Nese, ki je bila pred kratkim odkrita, posluje od leta 1926 in jo vodita mati, hči in dva sinova. Še ena, iz Romunije, proizvaja linijo cvetličnih napitkov, narejenih iz resnično stisnjenih cvetnih listov vrtnice.
Nese pravi, da velika podjetja ponavadi vodijo manjše konkurente s trga in omejujejo izbiro, nato pa povečujejo cene. Kot primer, Nese ponuja ne samo sokovega velikana Coke in Pepsi, ampak tudi sladkarije Gestes, Mars in Hershey.
Namesto tega je Nesov cilj pomagati drugim majhnim podjetjem, kot je njegovo, da ustvarijo edinstvena podjetja, tako da jim podelijo prostor na policah in dolgoročno potrošnikom omogočijo več izbire.
Ta cilj, pravi Nese, se uresničuje ne le s podjetjem, ki ga kupuje, temveč tudi z malimi podjetji, ki kupujejo soda na debelo tudi iz njegove trgovine.
Na primer, Nese pravi, da ena restavracija, ki kupuje soda od njega, posluje z uspešnimi sokovi, ki jih uvozi iz Romunije in za katere je ekskluzivni distributer v ZDA.
Medtem pa še eno podjetje, ki je oddaljeno le kilometer stran, ne more prodati pijače z vodo, ampak ima stalno povpraševanje po pivu rdečega traku, ki ga prodaja. Rezultat je potrditev poslovne filozofije podjetja Nese. Pojasnjuje:
"Ali ni to zanimivo, da so vsi našli svojo lastno raven in svojo nišo in so to storili sami."
Slika: Video Still
3 Komentarji ▼
