V središču pozornosti je zgodba o uspehu hitre restavracije Rascal House

Večina potrošnikov nima težav pri iskanju lokalne picerije, restavracij s hitrimi lokalno ponudbo ali restavracij višjega razreda. Toda iskanje vseh tistih na enem mestu je lahko nekoliko težje. Rascal House si prizadeva očesiti visoko končne sestavine s priložnostno hrano, kot so pizza in burgerji, ter umirjeno okolje. Več o blagovni znamki in njeni zgodbi si lahko preberete v temi Small Business Spotlight.

Kaj dela

Deluje v verigi hitrih restavracij.

$config[code] not found

Predsednik Niko Frangos je za Small Business Trends povedal: »Rascal House je vrhunska restavracija s hitro hrano, ki ponuja pice, burgerje, krompirčke, podstavek, solate, krila in okusne munchies, vse pod eno streho z družinskim vzdušjem. Nismo tipična picerija niti tipična restavracija s hitrimi priložnostmi. «

Poslovna niša

Uporaba hitrih sestavin v hitrem in sproščenem vzdušju.

Frangos pravi: »Preprosto, zelo malo podjetij dela to, kar počnemo. Prvič, zelo malo krajev pice z rezino, ki je vedno sveža. Drugič, že od prvega dne smo zgradili svoje poslovanje na področju hitre hrane visoke kakovosti, ki jo je mogoče enostavno dostaviti, hkrati pa ohraniti celovitost hrane. Svoj ugled smo zgradili po raznolikem meniju, visokokakovostni in cenovno dostopni hrani, ki dobro potuje. «

Kako se je podjetje začelo

Od para z dopolnilnimi veščinami.

Frangos pojasnjuje: »Rascalova hiša se je začela leta 1980, ko so jo ustanovili Mike in Fouly Frangos. Fouly vedno osredotočena na to, da so recepti izjemni high-end, je bila predstavitev vedno izjemna. Mike je ljubil služenje ljudi in zagotavljanje izjemnih storitev. Združevanje Mikeove ljubezni do celovitosti hrane, drugi in Foulyjeva ljubezen do kuhanja sta bila odličen recept za ustvarjanje hiše Rascal. «

Največja zmaga

Omogočanje drugim, da postanejo lastniki trgovin.

Frangos pravi: »Energija in strast, ki jo lastnik samostojne prodajalne pripelje do njihovega delovanja, je nalezljiva. Sprejemanje priložnosti in razširitev priložnosti za naše uslužbence je omogočilo, da je blagovna znamka začela rasti. Naš največji uspeh je, da vidimo uspeh naših franšiznih partnerjev in postavljamo temelje za sodelovanje drugih v naši blagovni znamki. «

Največje tveganje

Premikanje obstoječe lokacije podjetja na čisto novo lokacijo.

Frangos pravi: »Čeprav se je naša lokacija nahajala v stari stavbi, ki je bila v naši lasti in jo je bilo treba osvežiti, bi lahko preživeli brez premikanja. Stara poslovna lokacija je bila dobro znana. Bili smo na zaželenem kotu in na tem mestu smo imeli dolgo zgodovino. Ko smo odprli nepremičninsko priložnost, smo se odločili, da nam bo omogočila, da v celoti zgradimo in ustvarimo vzorčno lokacijo za razširitev franšize. Naredili smo težko odločitev za premik celotnega podjetja. Bilo je časovno občutljivo. Bili smo soočeni z veliko neznanci z gradnjo na novi lokaciji itd. Veliko stvari je bilo in bi lahko šlo zelo slabo do te mere, da bi resnično vplivalo na naše poslovanje in našo bazo strank. Na srečo so se vsi v naši vodstveni ekipi zbrali okoli tega, da so stvari naredili s čim manjšim učinkom. Z veliko trdega dela in malo sreče smo ga uspeli izvleči. «

Lekcija naučena

Postavite sisteme za rast.

Frangos pojasnjuje: »Od prvega dne bi začel razvijati klop ljudi, ki bi lahko pomagal pri rasti blagovne znamke. Prav tako bi osredotočila vso svojo pozornost na vzpostavitev sistemov za podvajanje blagovnih znamk. Veliko časa namenjamo razvoju sistemov za vodenje dobičkonosnega in močnega podjetja, vendar uvedba sistemov in kontrol za podvajanje ni prišla šele mnogo let pozneje. "

Kako so porabili dodatnih 100.000 $

Dodajanje novih trgovin in članov ekipe.

Frangos dodaja: "Gre za razvoj nove trgovine in razvoj naše ekipe."

Kako so dobili ime

Od zgodnjih članov ekipe.

Frangos pojasnjuje: »Preden smo se odprli kot hišo Rascal, smo od prejšnjih lastnikov kupili staro moško kraljico. Del dogovora je bil, da ga moramo še nekaj mesecev voditi kot mlečno kraljico. Ta trgovina je bila čez cesto od kolidž kampusa v osrčju centra mesta in večina osebja je bila sestavljena iz dijakov. Ves čas, ko je delal kot kraljica mlečnih izdelkov, je Mike poskušal ugotoviti, kako naj ga imenuje, in nekega dne se mu je zgodilo. Sklical bi na vse otroke, ki so delali v restavraciji, kot Rascals in mislil, da bo ime Rascal House ime, ki bo vedno dobrodošlo tistim Rascalsom, ki ga je zaposlil in je bil v svoji restavraciji vsak dan. Danes še vedno pozdravljamo vse tiste Rascals mlade in stare in naše restavracije bodo vedno njihov dom stran od doma za udoben obrok in storitev z nasmehom. "

najljubši citat

»Nič na tem svetu ne more zavzeti mesta vztrajnosti. Talent ne bo: nič ni pogostejše od neuspešnih moških s talentom. Genius ne bo; neprizadeti genij je skoraj pregovor. Izobraževanje ne bo: svet je poln izobraženih zapuščenih. Samo vztrajnost in odločnost sta vsemogočna. «- Calvin Coolidge

* * * * *

Slike: hiša Rascal, Facebook