Poslovanje s pecivom se že vrsto let razvija. Gigi's Cupcakes je ena od pekarn, ki je uvedla noro sladoleda.
Izvršni direktor in ustanovitelj Gigi Butler je od ambiciozne zvezde zvezne države do lastnika čistejše hiše prešel v nekaj letih. Zdaj ima njeno podjetje okoli 100 lokacij po vsem svetu. Preberite več o Butlerjevi poti in Gigi's Cupcakes v tem tednu Small Business Spotlight.
$config[code] not foundKaj počne podjetje:
Prodaja piškotke, kolački, pecivo, sirne pogače, pite in druga peciva.
Blagovna znamka ima skoraj 100 lokacij po vsej državi in prodaja različne pekovske izdelke, prav tako pa je odprla svojo prvo mednarodno lokacijo v Južni Koreji.
Poslovna niša:
Pozornost do podrobnosti.
Veliko Gigijevih kolačev in drugih pekovskih izdelkov prihaja iz starih družinskih receptov, zato so se skozi leta izpopolnili. Piškoti so očitno izdelki za podpis podjetja, vendar lahko izbirate tudi med različnimi pekovskimi izdelki. Butler pravi:
“Gigi's Cupcakes je znana po naši podpisani vrtinčici, ki se je nahajala na vrhu sveže pečenega kolača. Poleg tega imamo raznoliko linijo izdelkov, ki ne vključuje le 300 piškotov, ampak ponuja polnjene piškotke, kolački, torte, sirove kolače, pite in posebno kavo. «
Kako se je podjetje začelo:
Z družinsko spodbudo.
Leta 1994 se je Butler preselil v Nashville, da bi nadaljeval kariero glasbe v državi. Čez dan je delala na čiščenju domov. Po nekaj letih je spoznala, da njena kmečka kariera verjetno ne bo vzletela, zato se je bolj osredotočila na čiščenje. Ampak Butler je bil vedno strasten za peko. Nekega dne je imela trenutek žarnice, zahvaljujoč telefonskemu klicu. Pojasnjuje:
Potem je nekega dne klical moj brat, ko sem bil sredi čiščenja, in pripovedoval, kako je pravkar stal v vrsti v pekarni v New Yorku. Poznavanje moje strasti za peko, je dejal, ‘vaše piškote so boljši od teh. Odprite pekarno. «Odložil sem telefon s čistilnimi rokavicami, pogledal sem se v ogledalo in si rekel, naj ga uporabim.«
Zaposleni:
Dvaindvajset v domači pisarni, s 1000 v trgovini Gigi's Cupcakes na nacionalni ravni.
Največje tveganje:
Financiranje podjetja.
Po težavah pri pridobivanju tradicionalnega bančnega posojila se je odločila za drugo pot. Na koncu se je odplačal, vendar se je lahko zlahka izognil. Pojasnjuje:
»Imela sem veliko zaslugo, zato sem šla iz banke v banko, da bi dobila posojilo za podjetje. Ko so me štiri različne banke zavrnile in nisem mogel zavarovati posojila, sem prevzel veliko tveganje in se odločil, da iz svojih kreditnih kartic vzamem 100.000 $ v gotovini.
Največja zmaga:
Širitev s franšiznim modelom.
Kmalu po začetku poslovanja je sodelavec predlagal, da Butler uporabi model franšize. In to je bil velik korak za podjetje. Pojasnjuje:
»Nisem vedel, kaj je franšiza, vendar smo se odločili, da jo bomo uporabili in koncept se je prevedel po vsej državi. Zdaj imamo skoraj 100 lokacij Gigi's Cupcakes po vsej državi in še naprej se širimo. «
Lekcija naučena:
Previdno ravnajte.
Čeprav se je Butler odločil, da bo začel poslovati precej nenadoma, ni želela prevzeti prevelikega tveganja. Zato je svoje čiščenje že nekaj časa vodila po zagonu. Pojasnjuje:
"Dejansko nisem niti ustavil čiščenja hiš, dokler nisem imel 15 franšiz."
* * * * *
Več o programu Spotlight Small Biz.
Slika: Gigi's Cupcakes
Več v: Ženske podjetnice 2 Komentarji ▼
