Kateri so bistveni dejavniki, ki sestavljajo restavracijo? Vaš seznam verjetno vključuje meni, kuhinjsko osebje in fizično lokacijo. Maple ima vsakega od teh dejavnikov. Ampak to je aplikacija, ne restavracija.
Namesto, da greste na javor, da bi jedli ali pobrali hrano, kupci preprosto naročajo iz dnevnega menija svežih obrokov na aplikaciji in nato dobijo dostavljeno hrano. Medtem ko sama dostava ni nov koncept, je restavracija, ki je v celoti posvečena konceptu. Caleb Merkl, soustanovitelj Maple, je povedal Wiredu:
$config[code] not found»Restavracije niso dobro pripravljene za dostavo. Nimajo proračuna ali časa, da bi razmišljali o embalaži ali združevanju tehnologije, da bi naročila pametno preusmerila. Za nas vse, kar počnemo, je, kako narediti del dostave boljši. "
Ker se Maple ne ukvarja z ohranjanjem jedilnice za potrošnike, se lahko več energije osredotoči na izboljšanje postopka naročanja in dostave. V nasprotju z drugimi storitvami dostave, bodisi tistimi, ki jih vodijo same restavracije ali storitve dostave tretjih oseb, Maple poskuša s svojo dostavo ustvariti popolno izkušnjo restavracije.
To pomeni osredotočanje na kakovost hrane, predstavitev in hitrost. Trenutno je v meniju podjetja vrtljiv meni treh različnih jedi za kosilo in tri jedi za večerjo vsak dan. Nato podjetje uporablja tehnologijo za nenehno izračunavanje najboljših poti za svoje dostavne delavce, ki potujejo po določenih območjih Manhattna na kolesih. Namesto priprave in dostave hrane po načelu prvega pristopa, prva storitev, tehnologija izračuna najučinkovitejše poti, da pridete do največjega števila kupcev v najkrajšem času.
Ta edinstven poslovni model omogoča podjetju, da zmanjša nekatere stroške, povezane z ohranjanjem restavracije v restavraciji. In ker ti stroški tako pogosto prispevajo k temu, da restavracije ne poslujejo, bi ta koncept zagotovo lahko pomagal podjetju uspeti. To bi lahko celo vodilo v popolnoma novo nišo v gostinski industriji.
Slika: Maple app
4 Komentarji ▼
