Kaj menijo Gen Zers o delu v restavraciji in gostinstvu? Nacionalna združenje restavracij Izobraževalna fundacija in Center za generacijsko kinetiko sta izvedla nacionalno raziskavo (PDF), da bi izvedela.
Za 800 milijard ameriških dolarjev gostinskih in živilskih dejavnosti, je razumevanje, kaj Gen Zers misli o delu v podjetju, izjemno pomembno. To je zato, ker predstavljajo prihodnost industrije, saj se še naprej razvija z digitalno tehnologijo, avtomatizacijo in celo robotiko.
$config[code] not foundMnoge od teh restavracij so majhna družinska podjetja in neodvisna podjetja. In v večini primerov bodo prvi, ki bodo zaposlili to generacijo. Ne glede na to, ali so delavci v njej za delovne izkušnje ali kariero v industriji, raziskava ponuja nekaj dragocenih spoznanj, ki jih lastniki lahko uporabijo.
Rob Gifford, izvršni podpredsednik Nacionalne združenja restavracij Educational Foundation, je v intervjuju po elektronski pošti z Small Business Trends poudaril, zakaj so Gen Zers pomembni za industrijo in še posebej za lastnike majhnih restavracij.
Na vprašanje, kaj prinaša ta generacija v majhno restavracijo, ki je nihče ne počne, je Gifford dejal: »Gen Z na mizo prinaša drugačen pogled na to, kar si želi v karieri. Ta generacija ima močno željo, da bi bila del aktivnega, ustvarjalnega, sodelovalnega in fleksibilnega delovnega okolja. «
To je še posebej pomembno, saj se način dela v povezanem in visoko tehničnem okolju še naprej razvija.
Gifford dodaja, da je "delovno okolje, ki je prilagodljivo, zagotavlja timsko vzdušje, in nagrajuje trdo delo in uspešnost", najboljši način za privabljanje članov Gen.
Z industrijo, ki naj bi dodala 1,6 milijona novih delovnih mest v naslednjih 10 letih, bo Gen Z in tisočletja sestavljala večino novih zaposlitev.
Torej, zakaj bi mala restavracijska podjetja želela pomoč generacije Z? Gifford je dejal, da ta podjetja lahko "koristijo vključevanje Gen Z, zlasti mala podjetja, ki želijo svoje mlade zaposlene povečati v upravljavske in operativne vloge."
Če restavracija zaposli zaposlenega v Gen Z, kaj naj storijo drugače? Odgovor, ki ga je Gifford dal verjetno velja za vse, ki si želijo profesionalnega razvoja. Vendar pa je dejal, da je ključnega pomena »ponuditi mentorstvo in bolj dinamično usposabljanje«.
Štirideset odstotkov vprašanih je prav tako povedalo, da so mentorji bistvenega pomena za njihovo zaupanje in strokovno znanje, ki je potrebno za napredovanje kariere.
Ključne ugotovitve o zaposlenih v restavraciji Gen Z
Industrija je odgovorna za to, da je 82% Gen Z prvi plačan, 73% pa pravi, da je dober kraj za prvo zaposlitev.
Kar zadeva njihove dolgoročne težnje v industriji, jih je 34% izjavilo, da bi želeli biti lastniki in upravljavci, 33% jih je izrazilo željo, da bi bili barmanov, 31% pa jih je želelo delati v poslovanju.
Za tiste, ki so že zaposleni v industriji, 48% delavcev v podjetju Gen Z pravi, da je dober menedžer ključnega pomena za bivanje po 6 mesecih, 27% pa meni, da je dobro plačilo najpomembnejše, da se jih drži. Ta dva faktorja sta bila še bolj pomembna za ženske, 52% pa jih je navedlo, da bi zaradi tega ostala 6 mesecev, 30% pa je te pogoje opredelilo kot pomembne za dolgoročno zaposlitev.
Skoraj polovica ali 43% jih je navedlo, da industrija ponuja večinoma mrtvašna delovna mesta, medtem ko jih 35% vidi kot prostor za ljudi brez spretnosti za delo drugje.
Boj proti tem zaznavam je zato ključnega pomena za privabljanje ne le zaposlenih v Gen Z, temveč tudi kdorkoli drug, ki si želi dolgoročno kariero v restavraciji ali industriji hrane.
Celotno poročilo lahko preberete tukaj.
Fotografije preko Shutterstocka
2 Komentarji ▼
