Kentucky ima svoj delež destilarn burbonov in zgodb. Vsaka zgodba o burbonu mora vključevati Jim Beam. Blagovna znamka in izkušnje producentovih skromnih začetkov so poudarjene v Beam, Straight Up: Bold Story prve družine Bourbon. To je zgodba o uspešnem družinskem podjetju, ki je napredovalo skozi več generacij.
$config[code] not foundAvtor Fred Noe (soavtor Jim Kokoris) je 7. generacija Beam Master Distiller in pra-vnuk Jim Beama. Prebral sem spletno knjigo NetGallery, kjer sem iskal knjigo, ki deli družinsko zgodovino s poslovno zgodovino.
Naravnost ustreza zakonu kot odličen poslovni učitelj, podoben po obsegu lekcijam kitare. Vendar je tudi zabavno zaradi vsebine. Hrana na splošno prinaša najboljše v ljudeh. Družimo se okoli njega, pa naj bo to priložnostno ali pa je bilo stereotipno poslovno kosilo in alkohol vedno namenjeno ohranjanju ljudi sproščenih. Noe prav tako opozarja na ta vtis.
»Ko sem prvič začel potovati, sem mislil, da je svet velik kraj. Hrana je lahko drugačna, običaji, oblačila, toda na koncu so ljudje ljudje. Bourbon pomaga. To je skupni jezik, vsi ga razumejo, ne glede na to, od kod izvirajo. «
Ob ugotovitvi, da Noe potopi bralca udobno v svoj svet. Pojasnjuje družinsko zgodovino in svoje mesto, vključno s poglavjem o njegovem očetu Bookerju in zgodbo o tem, kako je Noe prišel v posel. Lepi preobrati se pojavljajo z dotikanjem zamišljenih kulturnih mejnikov na poti, kot je prepoved. V tem času Noe pravi Jim Beam:
“…delo je veliko stvari, da ostane na površju, a ena stvar, ki je ni storil, je bila, da gre v zapor. "
Beam je vodil rudnik premoga in kamnolom kamnin, da bi nadomestil zaprto destilarno, čeprav ni bil tako uspešen:
"Srce ni bilo v njem in se je prikazalo v spodnji vrstici."
Podjetniki se lahko identificirajo z različnimi vidiki družinskega značaja Beam do podjetja:
- Enotni namen
- Preprostost obnašanja
- Močna občutljivost dela
- Neposredno
In z nekaj zanimivimi motivi. Kot na primer z družinsko dediščino, kozarcem kvasa, ki se uporablja v destilaciji burbona, na sprednjem sedežu Cadillaca Jim Beama:
»Vidite, uporabiti morate isti kvas, da bo vaš viski skladen in okusen, in ni nameraval tega izpustiti iz oči. Moja prababica Mary … je rekla, da kvas strži hišo, je rekel, da diši po starih nogavicah, a Jim ni maral. Ta kvas je bil zlato; naredil je njegov viski poseben in mu je dišalo.
Bralci dobijo tudi factoide, ki ustvarjajo prijetno temo življenja. Ugani kakšen barvni viski se začne kot? Bistra kot voda, v procesu staranja prevzame rjavo barvo iz karameliziranih sladkorjev.
Zanimiva dejstva, kot so ta, se vtisnejo v bolj prepričljive prepovedi, kot so ropanje shranjenih alkoholnih pijač v obdobju prepovedi. Žganjarne so imele skladiščne zaloge, veliko pa jih je bilo še vedno ujetih v ploskanje zaradi prepovedi alkohola. Lopovi bi vdrli v začasno skladišče viskija in zamenjali viski, ki so ga ukradli z vodo. Druga prepoved je bila uporaba bourbona za medicinske namene:
“Tako je, da je med prepovedjo burbon nenadoma postal odobreno zdravilo. Peščica destilarn je ostala živa, tako da je dobila dovoljenja za prodajo viskija drogerijam, ki bi se nato lahko obrnile in prodale ljudem, ki so imeli zdravniški recept. Mogoče se motim, toda mislim, da kdo ni veliko zaslužil za to, toda vsak deset centov je pomagal takrat. "
In Noe pojasnjuje časovni potek s Kentuckyjevim pridihom, kot so njegove podobe za upokojitev Jim Beamsa:
»V Kentuckyju se ljudje ne vozijo v sončni zahod, ne gredo na pašo. Sedijo na verandi. Imel je eno najboljših sprednjih verand v Kentuckyju. Širok in trden, s pogledom na severno tretjo ulico, glavni vlek Bardstowna. «
Najbolj neposredno poglavje, ki govori o malih podjetjih, je poglavje 10: Kako zgraditi podjetje, ki traja. Ta pristop nasprotuje Guitar Lessons, še en zgodovinski pogled na določeno industrijo. Toda to govori tudi z avtoriteto - navsezadnje ne morete postati sedma generacija brez lekcije ali dveh. Družinsko drevo iz leta 1770 vam omogoča, da veste, kako daleč so potekale lekcije.
Nuggets so zdrave zamisli, kot je poznavanje vaše stranke, zagotavljanje kakovosti in doslednosti. Drugi so osvežene ideje, ki jih Noe personalizira, kar je dovolj, da komplimentira vsaki knjigi o poslovnih procesih, kot je ponos in strast - Noe dobi grlo v grlu, da bi videl tovornjak z žarometi, ki mu dostavi bourbon, a tudi za muzo za kakovost in zagovarja doslednost.
Če vzamete to knjigo, se poglobite v poglavje 9, ki podrobno opisuje odziv destilarne na zmanjšanje prodaje burbonov v sedemdesetih letih. Spoznali boste, kaj pomeni inovacija, s poudarkom na uravnoteženju družinske tradicije in tržnih sprememb.
Nekaj slik z zgodovino družinske zgodovine na koncu knjige, kot tudi majhen segment pijač in receptov, ki temeljijo na Beamu. To je dobro opravljeno in praznično v tonu (resnično mi je bil všeč zdravilo za mačka).
Knjiga je dobro darilo za lastnika podjetja, ki ceni poslovno zgodovino ali ki potrebuje le korak nazaj od postopka ali tehnične knjige.
Noe piše v prologu, da je imel nekaj zadržkov pri pisanju knjige. Vesel sem, da se je odločil drugače.
