Žuželke običajno niso zaželena sestavina v torti ali piti. Ameriški inštitut za peko (AIB) si prizadeva ohraniti vse pecivo brez česarkoli, kar plazi in to počne z določitvijo določenih standardov za zatiranje škodljivcev. Medtem ko AIB ne ponuja nobenih certifikatov na področju podjetij za zatiranje škodljivcev, pa od podjetij zahteva, da ohranijo določene standarde za uporabo pesticidov in drugih oblik nadzora.
$config[code] not foundDovoljen nadzor na prostem
V zunanji nastavitvi so dovoljene nekatere naprave za zatiranje škodljivcev, ki se ne bi uporabljale v zaprtih prostorih. Po mnenju AIB se lahko vabe uporabljajo tudi za glodalce zunaj. Te postaje za vabo bi morale biti ustrezno odporne na poškodbe, med zunanjo stavbo pa bi moralo biti vsaj 50 čevljev med vsako pastjo. Inštitut tudi navaja, da je treba pasti zavarovati s ključavnicami, ne s plastičnimi kravatami.
Dovoljen notranji nadzor
Predpisi, ki vključujejo naprave za zatiranje škodljivcev v podjetju, so strožji zaradi tega, kako blizu so predeli za pripravo hrane. V skladu z AIB se priporočajo pasti za sprožanje in lepilne plošče, vendar se v zaprtih prostorih ne sme uporabiti past, ki vključuje napajalno postajo. Notranje pasti morajo biti nameščene med 20 in 40 čevljev med seboj, pooblaščeni izvajalec ali delavec v živilski dejavnosti pa mora te pasti preveriti in očistiti najmanj enkrat na teden. Pravila se spreminjajo tudi glede na škodljivca. AIB navaja, da je treba nadzor nad električnimi žuželkami uporabljati v zaprtih prostorih, tako da jih žuželke ne privlačijo od zunaj, vendar teh naprav tudi ne bi smeli uporabljati na razdalji 10 čevljev od prostora za pripravo hrane. Zaposleni v restavracijah bi morali postavljati zaslone ali mreže, da bi ptice obdržali stran od hrane, vendar AIB ne dovoljuje, da bi se avicidi uporabljali v podjetju.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingDokumentacija
V restavracijah in drugih objektih za pripravo hrane se lahko odločijo, ali bodo izvajali nadzor nad škodljivci v podjetju, ali pa lahko to delo naročijo strokovnjaku za zatiranje škodljivcev. Po mnenju AIB, če so vključeni interni delavci, je treba natančno evidenco o uporabi pesticidov vzdrževati skupaj z varnostnim listom (MSDS) za vsak uporabljeni pesticid. Če restavracije uporabljajo službo za zatiranje škodljivcev, morajo ohraniti pogodbo o vseh opravljenih storitvah in materialih, ki jih uporablja strokovnjak za škodljive organizme. Lastniki obratov za hrano naj vodijo vzorčne nalepke vseh uporabljenih pesticidov in dokumentirajo vse delo, ki ga opravi družba za nadzor škodljivih organizmov, vključno s tem, kakšen škodljivi organizem je namenjen, koliko pesticidov se uporablja in kje se razpršuje.
