V mnogih delih sveta ljudje še vedno redno kuhajo na odprtem plamenu. Medtem ko to morda zveni kot zabavna aktivnost za letna kampiranja ali kresovanja, je to izjemno nevaren in neučinkovit pristop k vsakodnevni pripravi hrane.
$config[code] not foundTako kot večina ljudi v razvitih državah, Phil Ferranto ni spoznal, da tako veliko ljudi po svetu nima dostopa do čistih in učinkovitih kuhališč. Toda leta 2011 je Ferranto soustanovil podjetje EcoZoom, podjetje, ki prinaša bolj trajnostne izdelke v domove v državah v razvoju.
Glavni izdelek podjetja je pečica za kuhanje, ki ljudem omogoča, da bolj učinkovito kuhajo hrano, kot bi si lahko privoščili preko odprtega ognja, s čimer bi prihranili denar za stroške energije. Prav tako zmanjšuje količino dima, ki lahko pogosto povzroči požare na domu in opekline.
Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije se približno 40 odstotkov svetovnega prebivalstva še vedno zanaša na odprte požare in trdna goriva za svoje potrebe po energiji. Ne samo, da to povzroča povečano onesnaževanje zraka na teh območjih, temveč vodi tudi k večji smrti in boleznim za vpletene ljudi.
WHO ocenjuje, da več kot 4 milijone ljudi letno umre zaradi zdravstvenih težav, povezanih z ogljikovim monoksidom ali onesnaževalci iz peči, ki sežgejo les, biomaso ali premog.
Ferranto, ki zdaj služi kot glavni poslovni častnik EcoZoom, je Mashableu povedal:
"Naš pristop prinaša izdelke ljudem, ki jih potrebujejo, zmanjšuje količino porabe energije, ki jo ta gospodinjstva uporabljajo, v svoje žepe daje več denarja in hkrati prihrani veliko življenj."
EcoZoom ponuja nekaj različnih možnosti štedilnika, ki običajno stanejo med 20 in 50 $. Toda nekatere organizacije tretjih strank pomagajo nadomestiti te stroške za člane osiromašenih skupnosti.
Družba, ki je bila prvotno ustanovljena v Portlandu v Oregonu, je celo ustanovila pisarno v Nairobiju v Keniji, kjer lahko zaposli člane lokalne skupnosti in svoje izdelke dobi ljudem, ki jih najbolj potrebujejo. Ferranto je dejal:
"V nekem smislu je EcoZoom začel kot socialno podjetje, ki si prizadeva ustvariti učinkovito rešitev za težave, s katerimi se ljudje srečujejo vsak dan."
Zgornji videoposnetek prikazuje nekatere različne funkcije štedilnika podjetja Versa. Majhna naprava ima gorilnik iz litega železa, ki lahko prenese toploto na lonec z ravnim dnom ali zaokroženo posodo.
Sprednji del ima tudi dve vrsti vrat. Zgornja vrata so večja od obeh. In tam se dogaja dejansko kuhanje. Dno, manjša vrata, so namenjena uravnavanju pretoka zraka v ogenj. Lahko uporabite lesno ali trdno biomaso za gorivo plamena v peči.
Temperaturo lahko uravnavate z dodajanjem ali odstranjevanjem paličic ali odpiranjem in zapiranjem spodnjih vrat.
Do danes je družba prodala več kot 210.000 čistih štedilnikov. Razvila je celo program za prodajo podobnih peči za kuhanje ljudem v razvitih državah, čeprav so te peči za kuhanje višje za navzkrižno subvencioniranje modelov za ljudi v državah v razvoju.
Slika: EcoZoom, Facebook
2 Komentarji ▼
