Elevation Burger prinaša izkušnje hitre prehrane do novih višin za ljubitelje hamburgerjev.
Franšiza burgerja s hitro hrano je edina te vrste, ki se lahko pohvali s svežim, ekološkim mesom iz krave, ki se hrani na travi, namesto z žiti. Ne le, da so burgerji sveži, ampak tudi na francoskem krompirju. Pražijo se v oljčnem olju v nasprotju z rastlinskim ali kanolskim oljem.
Stranski meniji vključujejo pomfrit, seveda pa so na voljo tudi druge možnosti, kot so stranska solata in mandarine.
$config[code] not foundTa franšiza je znova in znova narekovala to razliko med znamkami na podlagi kakovosti sestavin.
Mike Giglio, generalni direktor podjetja Elevation Burger v južnem Portlandu, Maine, pojasnjuje v telefonskem intervjuju z Small Business Trends:
"Naše sestavine so pomembne in naša govedina, ki se hrani na travi, prihaja iz družinske kmetije, vendar so natančne lokacije kmetije poslovna skrivnost."
Dejansko je "snov sestavin" postala slogan restavracije in pozdravlja obiskovalce iz vsega promocijskega materiala podjetja, vključno s papirnate skodelice, ki se uporabljajo za pijače, ki se prodajajo ob vsakem obroku.
Podobno kot pri mnogih podjetjih se je Elevation Burger začel s preprosto idejo. Ustanovitelj Hans Hess je več let živel na zahodni obali. Ko pa se je preselil iz Kalifornije, ni mogel najti nobenega burgerja, ki bi ga resnično užival, zato se je odločil, da bo ustvaril svojo.
Leta 2005 je Hess odprl svojo prvo trgovino v Falls Church v Virginiji in doživel toliko uspeha, da je leta 2008 začel franšizirati svoje poslovanje.
Še vedno s sedežem v Virginiji, je podjetje zraslo tako doma kot v tujini.Obstaja več kot 30 trgovin v ZDA in 16 mednarodnih lokacijah, vključno z Bahrajnom, Dubajem in Kuvajtom.
Giglio pravi, da čeprav je mednarodna franšizna operacija ločena od domačih franšiz, je mednarodna stran podjetja uspešna.
Vendar pa je lokacija nekaterih od teh franšiz, zlasti na Bližnjem vzhodu, vodila do še ene edinstvene inovacije podjetja, ki jo je odprla za veliko širšo bazo strank. Giglio pojasnjuje:
"Naši burgerji so halal, zato je skladen z verskimi standardi ljudi, ki tam živijo."
Bližnji vzhod ima visoko koncentracijo muslimanov, ki sledijo strogim prehrambenim smernicam glede specifičnih vrst hrane, ki jo lahko jedo, in kako se pripravlja obrok.
Da se burgerji višine obravnavajo kot halal (primerni za uživanje muslimanov), je treba uporabljeno goveje meso usmrtiti in predelati v skladu s šeriatskim zakonom.
Ker Elevation Burgers sledi tem smernicam, se obračajo na največje versko prebivalstvo na tem območju. Franšiza je to storila tako dobro, da so v odprtih prostorih še več odprtin trgovin, čeprav še ni bila objavljena naslednja natančna lokacija.
Franšiza Elevation Burger tudi svoje franšize zelo resno obravnava, pravi Giglio.
Preden je leta 2012 odprla svojo restavracijo v Južnem Portlandu v Maineu, sta na primer franšizojemalec in nekaj osebja odpotovala na sedež podjetja Elevation Burger na 22-dnevni tečaj usposabljanja.
Sedež podjetja je tudi poslal ekipo na lokacijo v Južnem Portlandu, kjer je potekal še en tečaj, ki je trajal 10 dni, da bi usposabljal preostalo osebje.
Tudi franšiza porabi veliko časa, da bi poskrbela, da je biser Burgundija prijeten delovni prostor za vsakogar, od blagajnikov do kuharjev. Podjetje si prizadeva komunicirati s franšizami in njihovimi zaposlenimi o razlikah med Elevation Burger in drugimi restavracijami hitre hrane. Poslovodstvo meni, da se bo to prizadevanje prevedlo v drugačno izkušnjo za stranke.
In ta proces deluje, pravi generalni direktor Joe Gomez iz Elevation Burger v Houstonu v Teksasu. V telefonskem razgovoru Gomez pravi, da uživa, ko vidijo družine, ki prihajajo v restavracijo, in pojasnjuje:
»Všeč mi je, da lahko družine pridejo sem in vedo, da je naša hrana drugačna. Ponosni smo na to, kar delamo, in kupce poznamo, kot je to, ker na teden naredimo več kot 50.000 burgerjev. «
Leta 2014 je Elevation Burger svoji vodstveni ekipi dodal novega pomembnega člana. Nekdanji izvršni direktor McDonald'sa je Rick Altizer prevzel mesto izvršnega direktorja in prinesel svoje nove načrte.
Elevation Burger si še naprej prizadeva razširiti svojo franšizo in je razširil tudi svoj meni z dodajanjem elementov, kot je barbeque Bacon Cheddar Burger.
Altizer načrtuje, da bo še naprej razširjal doseg Elegance Burgerja in se osredotočil na nove prodajalne v naslednjem letu na srednjem in jugovzhodnem. In obstaja upanje, da se bo nekega dne razširil tudi na Zahodno obalo.
Slika: Elevation Burger / Facebook
Več v: Rast malih podjetij 4 Komentarji ▼
