V svetu, kjer velika podjetja uspevajo z zniževanjem cen hrane in zniževanjem kakovosti in hranilne vrednosti, je izjema Kochova Turčija kmetija. Majhna družinska kmetija, ki se nahaja v bližini Tamaqua, Pa., Je dokazala, da so lahko kakovostni proizvodi vredni dodatnega denarja. To še posebej velja, ko so potrošniki zaskrbljeni zaradi odločitev, ki se nanašajo na zdravje.
Družinsko kmetijo Koch so najprej ustanovili stari starši Duane Koch, Roscoe in Emma Koch, na obrobju Tamaqua v dolini Lewistown leta 1939.
$config[code] not foundDuane je podedoval turški del posla od staršev Lowella in Elizabeth Koch sredi devetdesetih let. Od takrat je vodil pot do nove tržne niše. To je posel, ki temelji na vzgoji in prodaji puranov, ki so hormoni, stranski produkti in antibiotiki, prosti celi prehrambeni trg.
Oglejte si videoposnetek Whole Foods spodaj s pregledom kmetije in edinstvenim izdelkom:
Koch pravi, da so njegovi purani vzgojeni na vegetarijanski prehrani koruze in soje, kar ima za posledico sokovnik in bolj nežno meso.
"Kochova Turčija kmetija je v antibiotikih začela sprostiti ves vegetarijanski trg, preden je bil priljubljen," je dejal Koch v e-poštnem intervjuju z Small Business Trends. »Toda zdaj, ko prihaja vedno več velikih podjetij, upamo, da bodo vse posebne dejavnosti, ki jih opravljamo… naša kakovost in rastoče prepoznavanje potrošnikov… upamo, da bo četrta generacija lahko še naprej uspešna kot ena od zadnjih družinskih podjetij ostala majhna velikost. "
Ko so Kochovi starši pred leti prevzeli del purana v družinski kmetiji, so imeli le dva majhna peresa puranov. Sčasoma so povečali proizvodnjo purana na 180.000 ptic na leto. Vendar pa so večja podjetja v Turčiji lahko presegla proizvodnjo in prodala purane po nižji ceni, kar je obremenilo majhno družinsko podjetje.
Pred približno 18 leti se je Koch uspel ločiti od tržišča za surovino. To je storil tako, da je raziskoval in dajal strankam tisto, za kar je verjel, da si resnično želijo - bolj naravno ptico. Danes je kmetija specializirana za ekološke purane brez stranskih produktov, hormonov in antibiotikov ter na vegetarijanski prehrani.
Koch pravi, da svojo odgovornost do svojih strank in ptic vzame zelo resno. Na primer, bil je nacionalni vodja na svoji tržni niši. Ker se zavedanje potrošnikov in strah pred gensko spremenjenimi organizmi ali gensko spremenjenimi organizmi v hrani povečuje, je mala družinska kmetija ponovno vodila pot.
"Kochovi organski purani niso certificirani za gensko spremenjene organizme, Kochovi purani pa so edino podjetje v ZDA, ki je certificirano humano, da letno raste več kot 400 puranov," je dejal Koch. "Koch's je potrjen tudi s programom GAP za celotno hrano, raven 2 za dobro počutje živali," je dodal.
V okviru programa za globalno partnerstvo za živali program zahteva, da kmetije, ki izpolnjujejo pogoje, izpolnjujejo višji standard dobrega počutja za celotno življenjsko dobo živali v njihovi oskrbi.
Danes Kochova Turčija na kmetiji vsako leto poveča za 3.000 do 4.000 puranov za trg celih živil in zaposluje od 90 do 110 ljudi, odvisno od potreb po počitniških sezonah.
Kochove purane se prodajajo na prodajnih mestih Whole Foods Markets na severovzhodu in srednjem Atlantiku ter v nekaterih trgovinah v južni regiji. Do naslednjega leta namerava Kochova Turčija kmetija razširiti na celotno južno regijo. Družba prav tako pričakuje, da bo ponudila Northeast trgovin na celotnem trgu v celem letu v primerjavi s samo delom leta, kot to počnejo danes.
Kot majhno generacijsko družinsko podjetje se je Kochova Turčija kmetija izkazala za korak v korak s spremembami. Družba je ostala pred kupčevim povpraševanjem in zagotovila nadaljnji uspeh med jato korporativnih velikanov.
Turčija fotografija preko Shutterstocka
6 Komentarji ▼
