Tekači za hrano so pomemben del osebja v restavraciji in služijo kot pomočniki čakalnice. Njihove glavne naloge so, da pripravijo hrano na mize, ko jo pripravijo kuharji. Nosilec hrane lahko pomaga tudi pri številnih drugih nalogah, kadar so drugi člani osebja zaposleni.
Glavne odgovornosti
Glavna odgovornost nosilca hrane je dostaviti hrano gostom v restavraciji. Ko naročnik odda naročilo, natakar ali natakar sporoči naročilo kuharju. Po pripravi obroka je nosilec hrane odgovoren za to, da plošča prispe k stranki. Voditelji hrane so zadnje osebje, ki je videlo obrok, preden je prišlo do stranke, zato je pomembno, da vedo, kakšna naj bi bila vsaka posoda, da nič ne bi zamudili. Pomembno je tudi, da se plošče ravnajo skrbno in pravočasno, da se zagotovi optimalna temperatura hrane.
Sekundarne odgovornosti
Tudi tekači za hrano pomagajo drugim članom restavracij s čiščenjem in čiščenjem miz, polnjenjem kozarcev vode in napajanjem pijač, vzdrževanjem čistoče v prostorih kuhinje in kupca ter vračanjem plošč v kuhinjo. Morda bodo morali obravnavati tudi pritožbe strank
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingZahteve
Ker nosilci hrane nosijo hrano na mize, morajo imeti zmerno fizično zmogljivost. Boljša oblika, v kateri ste, bolj vam bo pomagala, ko boste delali kot prehranjevalec. Biti prehranjevalec lahko pogosto postane grozljivo in stresno, zato je dobro delati pod pritiskom. Tekači za hrano so pogosto na nogah za daljša časovna obdobja, včasih do osem ur. Pomaga, da lahko prenašate do 20 funtov, saj morajo prehranjevalci včasih pomagati avtobusom nositi kadi, napolnjene s krožniki iz jedilnice. Obstaja določena stopnja skvotanja in gibanja po ozkih prostorih, tako da tudi pomaga biti prožna in prilagodljiva.
Kakovosti
Delodajalci zahtevajo, da so tekači hrane učinkoviti, usmerjeni v podrobnosti, vljudni, pozorni na čistočo in odnos do igralcev. Voditelji za hrano morajo biti hitri in učinkoviti, da lahko služijo čim več strankam. Prav tako morajo biti pozorni na podrobnosti, da kuhar ne bi zamudil nobene hrane na krožniku. Pozitiven odnos in vljudno obnašanje s strankami je treba, kot tudi zagotoviti, da ste čisti in predstavljivi. Nenazadnje mora biti vodja prehranjevanja sposoben dobro sodelovati z drugimi in nam po potrebi pomagati pri drugih odgovornostih.
Osebni videz
Pomembno je ohraniti profesionalni videz. To je v veliki meri odvisno od restavracije. Navdušena gurmanska restavracija ima določene zahteve glede las, osebnih navad za nego in obleko, bolj sproščena restavracija pa ima lahko bolj sproščena pravila. Ne glede na to, se želite vedno zdeti profesionalni in čisti, da ustvarite pozitiven vtis na stranke.
