Izdelava velikega sojinega latte, Americano ali macchiato zahteva tako znanje kot umetnost. Baristas so usposobljeni, da kupce espresso in druge kave pijače naročila hitro, učinkovito in dosledno vsakič. Baristi delajo kjerkoli pri prodaji espresso pijač in drugih specialnih kavnih napitkov, od majhnih kioskov za kavo na letališču do elegantnih mestnih kavarn.
Izdelava espresso pijač
Baristi so usposobljeni za umetnost izdelave fine espresso pijače. Pri izpolnjevanju naročila stranke morajo baristi obravnavati številne dejavnike, vključno z mletjem espressa, tlakom tampona, hitrostjo, s katero se izvleče espresso, temperaturo mleka in vrsto servirne skodelice. Nekateri baristi so znani po svoji umetniški sposobnosti, ki ustvarjajo čudovito "latte art", saj ustvarjajo vzorce z mlekom na vrhu espressa.
Izdelava kuhane kave in serviranje drugih izdelkov
Čeprav mnogi kupci prihajajo v kavarne za espresso pijače, drugi iščejo dobro, svežo skodelico vroče ali ledene kuhane kave. Baristi pijejo kavo pivo skozi ves dan, pri tem pa redno pripravljajo svežo kavo. Prav tako lahko pripravijo pijače brez kave, kot so sok ali mlečni napitki. V kavarnah, kjer se fižol prodaja v vrečki, baristi strankam nudijo nasvete o pečenju, mletju, okusu in državi izvora. Ko postrežejo s hrano, lahko baristi kupcem pripravijo in pakirajo hrano.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingRavnanje z drugimi dajatvami za storitve za stranke
Baristas se lahko znajdejo za blagajno tako pogosto, kot da stojijo za aparatom za espresso. Ključni deli njihovega dela so sprejemanje naročil strank za pijačo in hrano ter prejemanje plačil. Baristi, ki delajo v ekipi v kavarni, morajo dobro sodelovati in zagotoviti, da bodo vsa naročila prvič izšla pravočasno in da bodo šla na pravo stranko. Nihče, ki naroči kavo brez kofeina, ne želi prejeti ameriškega kofeina z dodatnim espressom, pivci iz sojinega mleka, ki ne prenašajo laktoze, pa se ne veselijo, da jim lahko postrežejo z mlekom.
Opravljanje drugih gospodinjskih dolžnosti
Ko se promet potnikov upočasni, baristi težijo k drugim gospodinjskim nalogam okrog kavarne. Čistijo kavo in espresso. Obnavljajo zaloge, od sirupov do slamic, na serviete. Delajo na splošni čistoči kupčevega prostora, brisanju miz in prikazovalnikov, čiščenju sanitarij, pometanju tal in praznjenju smeti.
Nadziranje in usposabljanje
Bolj izkušene bariste bi lahko zaprosili za usposabljanje novih baristov, kako narediti vse pijače, ki jih ponuja kavarna. Obstajajo tudi programi za usposabljanje, ki jih lahko pošljete, vključno z ameriško šolo barista in kave v Portlandu, Oregon.
