Ali bi bila vaša trgovina na drobno bolj donosna, če bi strankam ponudili manj? Nedavno je Washington Post opozoril na naraščajoči trend restavracij, ki so zmanjšale število predmetov v svojih menijih. Od hitre prehrane do priložnostne jedilnice do večjih mest, od leta 2008 se je število možnosti, ki jih ponujajo jedilniki v restavracijah, zmanjšalo.
Kaj ima to opraviti z maloprodajo?
Medtem ko Post postavlja številne razlage za urejanje hrane v svojih restavracijah, vključno z vzponom kulture hrane in potrebo po zmanjšanju stroškov, mislim, da ima veliko opraviti tudi s preobremenjenostjo strank. Z informacijami preobremenjenost prihaja nas ves dan, povsod od naših telefonov do naših FitBits za naše pametne ure, ki želi, da se ukvarjajo s še več informacij o 48-strani meniju Cheesecake Factory?
$config[code] not foundEnako načelo velja za maloprodajo. Medtem ko lahko velike maloprodajne verige in trgovci s popustom kupujejo police z vsem, kar je pod soncem, to pomeni, da je za manjše trgovine prepovedano. Torej, zakaj ne gremo v nasprotno smer in se zmanjšamo?
Ponudba nadzorovane zbirke manj elementov ima za prodajalca več prednosti:
- To poenostavlja upravljanje zalog.
- Z manj stevilkami na zalogi, prahom, zaslonom in čiščenjem okrog, je vaša trgovina lažje trgovati in vzdrževati.
- Poziva na obe vrsti strank - na tiste, ki želijo teči, najdejo, kar želijo in zmanjkajo, in na tiste, ki uživajo v nakupovanju kot sproščujoč pobeg od vsakodnevnega mletja.
Če želite sprejeti napotke iz restavracij in zmanjšati svoj »meni« izbir, si oglejte nekaj korakov:
Ocenite svoje izdelke
Bodite pozorni na to, kateri izdelki so vaši najboljši prodajalci in kateri so vaši najbolj donosni izdelki. Obdržite ravnovesje, ko zmanjšate. Če je v vaši trgovini le priljubljena, nizko postavljena postavka, ne boste ustvarili dobička, če pa boste prodajali le izdelke z višjo ceno, ne boste ustvarili toliko prodaje.
Ocenite svoje stranke
Ali obstaja določena demografska skupina, ki upošteva večino vaše prodaje - in dobička? Recimo, da prodajate modna ženska oblačila in ste prvotno pričakovali, da bodo večina vaših strank študentke ali mlade ženske. Toda če ocenjujemo vašo demografsko sliko, vidite, da ljudje največ porabijo za to, da so 40-letni Gen X iskali oblačila za hip. Razmislite o ponovni uskladitvi vašega produktnega spleta, da se osredotočite na oblačila, ki jih te ženske hrepenijo - ki so lahko višje cene, kot so tiste, ki si jih lahko privoščijo mlade.
Izboljšajte svojo znamko
Najverjetneje bo vaše podjetje potrebovalo rebranding, da bo šel z vašim novim pristopom. Posodobite trženjsko gradivo in trženjske in oglaševalske akcije, da bodo odražali vaš novi videz in nov ciljni trg.
Pridobite pogled
Naredite vtis s poenostavitvijo trgovine, da pokažete svoje skrbno obdelane izdelke. Odrežite stojala, police in nered. Poenostavite barvno paleto in dekor; primerjajte ga s svojim ciljnim trgom (na primer, oblačilni butik bi lahko uporabil bolj prefinjene barve in materiale, da bi privlačil starejše ženske.) Ne pozabite spremeniti znakov za trgovino in okenskih oken, če je potrebno.
Mali koraki ali Big Bang?
Odvisno od tega, kakšno količino blaga nameravate odstraniti iz trgovine, boste morda želeli premik postopoma ali vse naenkrat. Če se želite znebiti veliko zalog, ki ne bodo ustrezale vaši novi podobi, poskusite zmanjšati količino, ki jo prikažete, po bitju, tako da postavite zastareli izdelek v prodajo. Ta postopna sprememba omogoča tudi, da strankam sporočite, kaj prihaja, tako da ne bodo presenečeni.
Po drugi strani pa, če je zaloga trgovskega blaga, ki ga nameravate odpraviti, že precej nizka, se morda počutite udobno, da jo hitro prodate (ali celo izgubite) in takoj naredite velike spremembe. Če zaprete trgovino za en teden ali vikend, da se posodobite na nov videz, potem pa boste ob praznovanju praznovali “Grand Re-Opening”.
Če uporabite pristop »vse naenkrat«, je bistveno, da dobro načrtujete svojo tržno strategijo. Pridite do strank, ki jih nameravate ciljati (na primer pošljite ženskam Gen X personalizirane e-poštne naslove s ponudbami za brezplačno kozarec šampanjca, ko nakupujejo ob velikem dnevu odprtja). Obvestite lokalne medije o vašem ponovnem odprtju in vaši novi usmeritvi.
Osredotočite se na laserski koncept »manj je več« in kmalu boste ugotovili, da lahko manj resnično manj (dobiček).
Fotografija stranke prek storitve Shutterstock
4 Komentarji ▼
