Vsakdo ima rad piščančja krilca. To je vsaj tisto, kar so se lastniki Native Grill in Wings naučili v teku vodenja podjetja.
Native Grill in Wings so se začeli osredotočati na druge menijske elemente, nato pa so jih shranili piščančji krili. In zdaj, podjetje ima celo več lokacij prek franšiznega sistema.
$config[code] not foundPreberite več o podjetju in njegovem potovanju v središču pozornosti v tem tednu.
Kaj izvirno žar in Wings Ali
Ponuja športni žar s športnimi jedmi z nagrajenimi krili.
Poslovna niša
Okusi velikega krila.
Direktor Dan Chaon je za Small Business Trends povedal, da je Native prvi prinesel piščančja krila na jugozahod; z našo zgodovino in osredotočenostjo na kakovost imamo kultno spremljanje s svojimi krili. Našim gostom je všeč, da imajo možnost naročiti katerokoli številko, ki jo želijo, v kateremkoli okusu, ki ga želijo. Vedno znova se pojavlja hrepenenje, da se odcepimo do drugih okusov, ne da bi se odrekli priljubljenemu!
Kako se je podjetje začelo
Po velikem premiku.
Chaon pojasnjuje: „Leta 1978 so Floyd in Judy Anderson svoje družine spravili v avto v Buffalu v New Yorku in se odpravili v Arizono, da bi sledili svojim sanjam o lastništvu in vodenju restavracije. Kupili so majhno lokalno picerijo, jo poimenovali »Native New Yorker«, potem ko je Odyssey leta 1977 dosegel pesem, in svoje življenjske prihranke vrgel v gradnjo uspešnega podjetja. Po mesecih strašne prodaje, dolgih ur in dolgoletnih čustev je Judy imela epifanijo: Chicken Wings. Andersoni so bili prvi, ki so prinesli krila v Arizono, in so bili takojšen hit! «
Največja zmaga
Oblikovanje partnerstva.
Septembra 2015 je Chaon sodeloval z Brad Williamsom, Freddyjevim Frozen Custard in Steakburgers powerhouse franšizojemalcem, skupaj z zbirko investitorjev za nakup večine blagovne znamke Native.
Chaon pravi: "To novo lastništvo omogoča izboljšave franšiznega sistema, povečanje nacionalne blagovne znamke in približno 100-125 enot, odprtih do leta 2021."
Največje tveganje
Spreminjanje izvirnega menija Native Grill in Wings.
Chaon pravi: »Ko se je Native New Yorker prvič odprl, se je družina borila z majhnim podjetjem in omejenim menijem. Poskušali so vse, vendar se je prodaja še naprej zmanjševala. Judy Anderson je imela idejo, da bi ponudila piščančja krila kot zadnje napore (spominjati se je bilo, kako priljubljena so bila v Buffalu), posel je vzletel. Ostalo je zgodovina! Dodajanje kril v naš jedilnik je pomenilo veliko tveganje, saj smo jih prvi ponudili na jugozahodu, vendar se je izplačalo! “
Lekcija naučena
Ljudje ljubijo piščančja krila.
Chaon pravi: "Ker zdaj vemo, da bi ljudje postavili za naše piščančja krila, bi jih prodali od prvega dne."
Kako so porabili dodatnih 100.000 $
Zaposlovanje franšize.
Skupinska tradicija
Igre lakote.
Chaon pojasnjuje: »V korporativni pisarni držimo Igre lakote. (Nagnite se, Katniss. Naj pojasnimo.) Igre Laž je zbirka imen restavracij, in ko se ne moremo odločiti, kje je kosilo, bomo črpali iz iger Laž, in kljub temu je mogoče kdaj v našem "okusu!"
* * * * *
Več o tem Small Biz Spotlight program.
Slike: Native Grill in Wings
Komentar ▼
