Analiza nevarnosti in kritična kontrolna točka, znana tudi kot HACCP, je sistem varnosti v proizvodnji hrane in farmacevtskih izdelkih. Sistem uporablja Uprava za prehrano in zdravila ter Ministrstvo za kmetijstvo za zagotovitev varnih postopkov in izdelkov. Revizor HACCP je oseba, ki se zaveda korakov preventivnega sistema. Za vstop v poklic morate postati certificirani.
Kaj je certifikacija?
Revizorji HACCP morajo razumeti zvezne predpise, ki urejajo proizvodnjo hrane in drog. Certificiranje zagotavlja, da je oseba seznanjena s takimi postopki in je dobro seznanjena s pregledom ustreznih protokolov, da zagotovi varnost. Certifikacija proučuje sposobnost prosilca, da prepozna, oceni in pripravi priporočila o korakih v proizvodnem procesu, ki so morda neustrezni.
$config[code] not foundIzkušnje
Kandidat mora imeti vsaj pet let delovnih izkušenj na vsaj enem področju industrijskega standarda „Revizorjevo telo znanja“. Eno leto te izkušnje mora vključevati odločanje v določeni meri. Stopnja sodelavca omogoča opustitev te zahteve po enem letu. Diploma je oproščena treh let izkušenj, potrebnih za prijavo na certifikacijski izpit, štiri leta pa se lahko opustijo za magisterij ali doktorat.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingPredpogoji
Za certificiranje HACCP morate poznati vsaj eno od področij varnosti hrane in zdravil. Večina organizacij zahteva dobro proizvodno prakso, dobro higiensko prakso ali certifikate dobre kmetijske prakse, da pokažejo razumevanje učinkovitega sistema HACCP.
Priprava
Za pripravo na HACCP izpit lahko kandidat uporabi vire, ki so na voljo za nakup v trgovinah ali na spletu. Zbirka znanja (informacije, preizkušene na izpitu) so v celoti navedene na spletu brezplačno, študenti, ki opravljajo izpit, pa jo lahko uporabijo za preverjanje njihovih veščin in sposobnosti. Poleg tega so brezplačni vzorčni izpite - vključno z interaktivnimi spletnimi in pisnimi - na voljo za brezplačen prenos na spletnih mestih, kot je domača stran American Society for Quality. Ti dokumenti lahko vključujejo vzorce preteklih izpitnih vprašanj.
Certifikacijski preskus
Pisni izpit je sestavljen iz 135 vprašanj z več možnimi odgovori, ki se izvajajo v času štirih urnega testa. Organizacije ponujajo ta test dvakrat letno, enkrat v marcu in spet v oktobru, v slogu „odprte knjige“, čeprav morajo testirani prinašati lastne materiale. Lokalni datumi preizkusa in spletna mesta so na voljo na spletu.
