Odpiranje govejega govejega posla se začne z dokazanim receptom za spreminjanje mesa v okusne jedi, ki jih ljudje lahko vzamejo in jedo iz embalaže. Toda spreminjanje surovih kosov govejega mesa v okusen hrustanček zahteva več kot le dehidrator. Svojo ljubezen do tega, da se goveje meso pretvori v zakonito, zakonsko dejavnost, ki je urejena tako, da vaše stranke ne zbolijo zaradi kontaminiranega mesa, ki ni ustrezno dehidrirano, morate spremeniti.
$config[code] not foundGet Legal
Naučite se državnih in županijskih zahtev, da bi v vašem domu ali v komercialni kuhinji kuhali goveje meso. Na primer, ameriška agencija za varnost hrane in inšpekcijske preglede USDA pregleduje komercialne operacije, da se prepriča, da je odrgnina varna in brez bakterij za uživanje. Države ne dovoljujejo zakonite prodaje mesnih izdelkov, izdelanih v domači kuhinji, brez kakršne koli inšpekcije in odobritve.
Nakup opreme in potrebščin
Oprema, ki jo potrebujete, je odvisna od tega, koliko hrepenenja želite proizvesti. Če nameravate prodati veliko količino, potrebujete velikega kadilca ali dehidratorje, odvisno od tega, kako naredite svoj grdo. Da bi se izognili zastrupitvi s salmonelo, potrebujete tudi komercialno pečico in temperaturno sondo, saj USDA priporoča kuhanje mesa, dokler ne doseže 160 stopinj Fahrenheita, preden začnete postopek dehidracije. Potrebujete tudi hladilnico, da ohladite surovo meso. Kupite rezalnike za pripravo mesa in luske za merjenje porcij. Potrebne so tudi embalažne vreče ali posode. Ustvarite odnos z vašim lokalnim mesarjem, da kupite strani govejega mesa, saj je to najcenejši način, da naredite svoj grdo. Kupite arome dima in začimbe v razsutem stanju, da znižate stroške.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingOznači tvoje grdo
Če nameravate svoje goveje meso prodati v trgovine, se seznanite z zahtevami glede označevanja, ki jih ureja FDA. Na primer, morate navesti popoln seznam sestavin in prehranskih informacij, ki temeljijo na enem servisu. Načrtujte seznam vseh začimb ali dima, ki jih uporabljate v vašem receptu. Vaša etiketa mora vsebovati tudi ime in naslov vašega podjetja kot proizvajalca.
Nastavite cene
Preden določite ceno za vaše grdo, raziskovalno konkurenčnih podjetij, ki prodajajo podobne vrste grdo. Nato seštejte stroške izdelave lastne grenčice in se odločite, koliko boste zaračunali kot dobiček. Če želite prodati svoje goveje meso v trgovino, morate ponuditi veleprodajno ceno, tako da lahko trgovina zaznamuje sunkovitost in ustvarja dobiček.
Poišči kupce
Preizkusite svoje goveje meso na lokalnem trgu, da izboljšate recept in zgradite naslednje. Na primer, lahko prodate svoje grdo na kmetijskih trgih, festivalih hrane, koncertih, bolšjih tržnicah in specializiranih ali gurmanskih trgovinah z živili na vašem območju, nato povabite stranke, naj ugotovijo, kako se cene vašega izdelka razlikujejo. Ko ste pripravljeni prodati zunaj svojega lokalnega območja, se obrnite na kupce za trgovine z živili in trgovinice, ki ponujajo hitre izdelke. Druga možnost je, da prodajate hranilnicam z naravno hrano, če vaš grdo meso ne vsebuje konzervansov ali uporablja naravne začimbe ali zelišča. Lepota prodaje trzanja je, da po končanem procesu dehidracije ne potrebuje hlajenja, zato lahko zgradite spletno mesto za e-trgovino in začnete pošiljati izdelek neposredno potrošnikom.
