Cene oljčnega olja po vsem svetu rastejo. Tri države, ki proizvajajo večino oljčnega olja na svetu, Španija, Grčija in Italija, so pred kratkim prizadele suše, poplave, hrošči in bakterije. To pomeni, da oljke, uporabljene za izdelavo proizvoda, niso dovolj, medtem ko se povpraševanje po oljčnem olju še naprej povečuje. Ta težava še ni vplivala na cene za kupce oljčnega olja v državah. Toda v drugih državah, kot je Združeno kraljestvo, cene že naraščajo. Seveda pa bodo tisti, ki veliko kuhajo doma, morda morali skrbeti za prihodnje spremembe, saj se pričakuje, da bodo cene za oljčno olje še naprej naraščale zaradi prej omenjenih dejavnikov in povečanega povpraševanja na Kitajskem. Toda to vprašanje bi lahko vplivalo tudi na nekatera podjetja. V restavracijah je na primer veliko oljčnega olja. Trgovci na drobno, proizvajalci, ki uporabljajo oljčno olje kot sestavino v svoji hrani, in več bi lahko občutili učinke pomanjkanja. Toda vodenje podjetja je vse v prilagajanju težkim razmeram. Večina podjetnikov ne more storiti ničesar, da bi zaustavila sušo ali poplave na pol poti po svetu. Toda ko se te stvari zgodijo, boste morda morali upravljati svoje tveganje cen blaga tako, da poiščete nadomestne izdelke, razmislite o uporabi manj sestavin ali celo razvijete način, kako narediti svojo različico določenega izdelka. Oljčno olje Photo via Shutterstock Upravljanje s cenovnim tveganjem
Pomanjkanje oljčnega olja lahko prisili podjetja, da razvijejo kreativne rešitve (glej)
Kazalo:
Priljubljene kategorije
Priporočena
