Seveda, lahko ljubiš čokolado. Toda ali ste vedeli, da lahko dejansko začnete poslovati kot čokolada?
$config[code] not foundProfesionalni čokoladarji lahko delajo za večja živilska podjetja ali pa lahko začnejo s samostojnimi podjetji. Kakorkoli, to je kariera, ki je lahko izjemno koristna.
Gail Ambrosius iz Gail Ambrosius Chocolatier je delila nekaj vpogledov v e-poštnem intervjuju z Small Business Trends:
»Ena od mojih najljubših stvari je, da dobim zadovoljne pohvale od mojih strank in vidim veselje, ki ga prinašamo s čokolado. Druga velika veselje mi je, da potujem na kmetije, ki gojijo caco, ki se proizvaja v čokoladi, ki jo uporabljamo, in se zahvaljujem kmetom osebno za njihovo trdo delo. "
Pravzaprav je Ambrosius opravil ta email razgovor z Small Business Trends iz Kostarike, kjer je obiskovala kmetije in spoznavala kmetijstvo za svojimi izdelki.
Takšna zaveza zahteva resnično strast za čokolado, ne le priložnostno ljubezen do nje. Za Ambrosiusa, ko je bila stara 17 let, je bilo klasično potovanje v Pariz, ki je svojo ljubezen do čokolade spremenila v nekaj več. Opazila je obraze strank, ko so uživali v čokoladi v lokalnih slaščičarnah. Poskusila je nekaj prave temne čokolade in potem začela sanjati o lastni lasti čokoladne trgovine.
Vendar se to ne bi zgodilo več let. Ambrosiusov skok v čokoladni posel ni bil ravno tipičen.
Leta 2004 je začela z Gailom Ambrosius Chocolatierjem pri starosti 44 let. Pred kratkim je bila odpuščena iz službe v državi Wisconsin, kjer je delala več kot 10 let.
Zato se je odločila, da končno začne s čokoladnim poslom, o katerem je sanjala na svojem potovanju v Pariz. Odpeljala je razred z Ecole Chocolat, ki ponuja spletne tečaje za izdelavo čokolade, nato pa se je vrnila v Francijo, kjer se je učila od lokalnih čokoladarjev.
Odkar je uradno začel poslovati leta 2004, je Ambrosius prešel iz majhne enočlanske operacije v večjo trgovino z desetimi zaposlenimi. Nenehno ustvarja nove okuse in izdelke, ki jih izdelujejo predvsem s temno čokolado.
Morda ni jasne poti do čokoladnega poslovanja. Ampak ljubezen do čokolade in nekaj poslovnega smisla sta edini, ki sta resnično potrebna, da bi postali odlična čokolada. Ambrosius je pojasnil:
»Stanje vsakega posameznika je edinstveno, vendar bodite zvesti sebi in svojim vrednotam, prav tako naredite veliko raziskav in domačih nalog, preden začnete s poslom. Ustvarjanje trdnega poslovnega načrta je ključnega pomena, če se boste trudili, se boste veliko naučili. «
4 Komentarji ▼
