Kako biti dober Busboy

Postati dober busboy je stvar prizadevnih in pustimo dober vtis. Prav tako je nujno, da temeljito razumete gostinsko dejavnost. To vam bo omogočilo, da povečate svoj zaslužek v tem težkem, a koristnem položaju.

Prihodite vsaj 10 minut pred vsako izmeno. To dokazuje občutek odgovornosti do vašega delodajalca. Če boste kdaj zamudili, dajte svojemu delodajalcu vljudnost telefonskega klica, da vas obvestijo, da zaostajajo.

$config[code] not found

Poskrbite, da boste vedno videti brezhibno: čisto uniformo, polirani čevlji, gladke lase in čiste nohte. Ni vam treba porabiti veliko denarja na tedenskem obrazu; samo temeljito očistite, še posebej z izjemno čistimi rokami in nohti.

V predpasniku ali žepu nosite bistvene predmete. Vinski ključ (ali odpirač za steklenice) bo včasih koristen, ko bodo kolegi zamenjali svoje. Tudi nosite nekaj peresa, kot tudi majhno svetilko za stranke, ki imajo težave pri branju menija.

Bodite timski igralec. Naloga avtobusov je predvsem pomagati strežnikom. Brez vas ne bi imeli nikogar, ki bi napolnil kozarce za vodo na svojih mizah, ponastavil njihove dele in jim pomagal pri podrobnostih, ki jih ne morejo narediti, kar pa je zelo pomembno za goste. Pričakujte tudi, da boste opravili dnevne naloge, da boste restavracijo ohranili čisto in gladko: poliranje srebrnine, pranje oken in očala za obnavljanje zalog. Nikoli ne zavrnite dodeljene naloge, razen če vas to ogrozi fizično ali moralno.

Ponudite pomoč strežnikom, preden jih vprašajo. Nekateri strežniki bodo morda manj pripravljeni prositi za pomoč, ker so preveč zaposleni, da bi iskali vas in "v območju". Prav tako podajte vsakemu strežniku enako čas in pozornost, da vas ne more obtožiti favoriziranja.

Hranite dnevnik napak strežnika. Ime in znesek zabeležite vsakič, ko vas strežnik ali natakar nagovori za svojo izmeno. Pomembno je, da te podatke shranite za svoje zapise, če se pojavi vprašanje o plačilu.

Ne komunicirajte s strankami, če ne vzpostavijo stika. Če je temu tako, naj bodo vaši komentarji strogo povezani s poslovanjem. Od vas se ne pričakuje, da bi se pogovarjali z njimi, ko bi postavili preprosto vprašanje, kot je: "Ali vam lahko to pojasnim?"