Pomočnik za hrano in pijačo dela z menedžerjem hrane in pijače v restavraciji ali hotelski jedilnici. Oseba je odgovorna za opravljanje različnih nalog, da zagotovi, da stranke dobijo odlične storitve z zagotavljanjem najboljše hrane in pijače. Asistent je odgovoren za ohranjanje dobička iz prodaje hrane in pijače, odlične komunikacijske in storitvene sposobnosti, vzdrževanje čistega okolja in sprejemanje učinkovitih odločitev, kadar je to potrebno.
$config[code] not foundOhranite delovanje
V odsotnosti vodje hrane in pijače pomočnik nadzoruje celotne operacije v restavraciji ali hotelski jedilnici. To vključuje poznavanje različnih funkcij, povezanih s hrano in pijačo, nadzorno osebje in načrtovanje različnih funkcij v restavraciji.
Izvedite srečanja
Pomočni vodje živil in pijač vodijo pomembna srečanja s strankami, da bi določili najboljše dogovore za sestanek, konferenco ali banket. Dolžnosti za načrtovanje funkcije vključujejo odločanje o najboljših menijih za sedenje, količino hrane in pijačo.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingPoslovanje s hrano
Pomočnik za hrano in pijačo mora pomagati pri poslovanju s hrano, vključno z zaposlovanjem, načrtovanjem in usklajevanjem storitev za zajtrk, kosilo in večerjo. Če pomočnik dela v hotelu, bo moral posameznik delati s sobnimi storitvami, da bo organiziral učinkovit urnik in podrobnosti o osebju, da bo lahko vsakodnevno delo potekalo nemoteno.
Dolžina kuhinje
Da bi zagotovili, da je hrana, pripravljena v kuhinji jedilnice, temeljito kuhana in izpolnjuje zadovoljstvo strank, pomočnik vodje hrane in pijače tesno sodeluje s kuhinjskim osebjem, da zagotovi, da je kakovost hrane, količina, predstavitev in storitev v skladu s standardi in da bo ohranila stranke, ki jih zanima vrnitev.
Problem rešen
Da bi zagotovili najboljšo storitev za stranke, mora pomočnik za hrano in pijačo sprejeti odločitve, ki bodo ustvarile pozitivno okolje za osebje, ki bo učinkovito opravljal svoje delo, in za stranke, da se bodo odlično zabavali v čudoviti jedilnici. To vključuje ohranjanje pozitivnega pogleda na odločitve, ki jih predlagajo zaposleni in vodstvo, odpiranje komunikacijskih linij za osebje in sposobnost reševanja sporov med uslužbenci.
