Očistite restavracijo s ploščatimi žari, da bo hrana, ki jo kuhate, najboljša. Ravni žari, znani tudi kot rešetke, so sestavljeni iz velike, ploske kovinske površine za kuhanje. Za razliko od rešetk na rešetki, so ploski rešetki lažje vzdrževati čiste, ker med rešetkami ni treba čistiti. Čiščenje ploskega žara, ko je še toplo, pomaga sprostiti zlepljeno hrano. Odločite se za nočno čiščenje ploščate žarke kmalu po zaprtju kuhinje, da uporabite preostalo toploto iz rešetke za pomoč pri čiščenju. To vam bo prihranilo čas, ko boste odprli naslednje jutro, ker bo žar čist in pripravljen za uporabo v nekaj minutah.
$config[code] not foundIzklopite vročo ploščo žara in počakajte, da se rahlo ohladi dve do tri minute.
Za vašo restavracijo izpraznite lovilec maščob v odobreno posodo za odstranjevanje maščob.
S strgala odstranite vsako hrano s tople površine ravne rešetke.
Površino žara prepojimo z milnico in pustimo, da sedi tri do pet minut, da namakamo hrano, ki je še vedno pritrjena na žar.
Očistite ploščo žara s krtačo za čiščenje in jo sperite s toplo vodo.
