Nevarnosti in tveganja pri kuhanju peciva

Sredi ledu in škropljenja se kuharji peciva soočajo s skritimi nevarnostmi na delovnem mestu. Obstajajo aparati, ki opečejo, pripomočke, ki se premetavajo, težki predmeti za dviganje, trda tla za vzdrževanje, moka za vdih in veliko sladkorja za zaužitje. Na srečo obstajajo načini, kako zmanjšati tveganje, saj kuharji peciva lahko varno in zdravo uživajo v svojem delu.

Burns and Cuts

Opekline iz peči so med največjimi nevarnostmi peciva. Tudi noži predstavljajo grožnjo, na primer, ko je treba narezati veliko torto. Obstajajo tudi rezalniki za pecivo, kolesa za pecivo, zesters in druga ostra orodja v trgovini. Za zmanjšanje opeklin in ureznin uporabite težke rokavice za pečico, bodite pozorni, kadar uporabljate ostre predmete, in orodja shranjujte pravilno.

$config[code] not found

Nazaj Poškodba

Kuharji peciva precej časa prežijo na sklede in pekače, ki stojijo na trdnih površinah in dvigujejo težke predmete, kot so 50-kilogramske vrečke moke. Da bi zmanjšali tveganje za poškodbe hrbta, vstanejo in se raztegnejo vsaj enkrat na uro, uporabite protidimenzionalno oblogo pod nogami, nosite dobre čevlje in podporne vložke ter se pri dvigovanju predmetov upognite kolen. Po nekaj urah, dobite masažo, se udeležite fizikalne terapije ali se povzpnite v vročo kopel kadarkoli.

Video dneva

Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel Sapling

Slips in Falls

Restavracije in pekarske kuhinje lahko postanejo neurejene, kar lahko pripelje do nevarnih pogojev hoje. Slips in padci povzročijo poškodbe in čas, ki je daleč stran od dela. Da bi zmanjšali tveganje, očistite razlitja takoj, ko jih vidite; ohranite svoje delovno okolje urejeno in urejeno ter spodbujajte druge, naj storijo enako; in nosite čevlje z nedrsečimi podplati.

Vdihavanje prahu moke

Nenehna izpostavljenost zrnju moke je slaba za pljuča in lahko povzroči pekino astmo, ki povzroča hripanje, stiskanje v prsih, hripavost, kašelj in zasoplost. Pekarska astma pogosto traja leta, zato je pomembno prepoznati zgodnje znake in obiskati zdravnika, če opazite simptome bolezni. Preventivni ukrepi vključujejo nošenje zaščitnih mask in delo v dobro prezračevanih prostorih.

Debelost in diabetes

Delajoč okoli sladke hrane, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov, lahko vpliva na raven pasu in krvnega sladkorja. "Kuhinjski profesionalci na vseh ravneh se borijo z debelostjo in njenim nevarnim naknadnim okusom v visokotlačnem, visoko kaloričnem svetu hrane," je zapisal Leanne Italie v Huffington Postu. Da bi preprečili debelost in težave s sladkorjem v krvi, jejte zdravo hrano, preden greste na delo; omejite svoje okuse na majhne ugrize; redno vadite.