Kako ravnati s pritožbo strank v zvezi s hrano v hrani. Nekaj stvari pokvari obrok, kot je iskanje las v hrani. Ta nesanitarna nesreča lahko popolnoma gnusi obiskovalce in povzroči, da dvomijo v splošno kakovost vaše restavracije. Vedeti, kako ravnati s temi razmerami, je pomemben del dobrega poslovanja.
Poslušajte pritožbo stranke brez besede. Vsaka oseba se bo na takšno situacijo drugače odzvala. Vendar pa si vsaka stranka želi izraziti svoje mnenje o razmerah. Poslušajte, ne da bi prekinili zgodbo. To kaže, da vas skrbi to vprašanje in da cenite njegove pripombe.
$config[code] not foundVljudno vprašajte hrano. Hrano boste želeli odstraniti v najkrajšem možnem času, vendar ne zahtevajte, da bi jo videli na obtožujoč način. Pomembna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da tudi v vaši hrani ne bi želeli las. Bodite sočutni.
Ostanite na strani stranke. Nikoli se ne prepirajte s stranko, tudi če ste prepričani, da nobeden od vaših kuharskih delavcev ne bi dovolil, da bi se obrok pripravil z lasmi. Pogovarjanje s stranko naredi, da se zdi, da je nekaj skriti ali da ne cenite mnenja stranke.
Obvestite stranko, da boste hitro dobili nadomestno posodo in vprašali, če lahko še kaj storite. Različne stranke bodo potrebovale različne stvari, da bi se počutile zadovoljne. Nekateri bodo zadovoljni z opravičilom in zamenjavo, medtem ko bodo drugi morali imeti obrok brezplačno.
Naredite karkoli zahteva stranka, dokler je to v razumnih mejah. Brezplačni obrok je poceni način, da shranite ugled vaše restavracije in bo gradil dobro voljo med vami in stranko.
