Koordinator prodaje in gostinstva, ki dela v gostinstvu in gostinstvu, vodi evidenco, izboljšuje kakovost in raznolikost obrokov, koordinira prodajne storitve med dogodki in identificira prodajne priložnosti. Kljub temu, da imate diplomo iz srednje šole, lahko to delo dobite v malih in srednje velikih podjetjih, velike organizacije pa raje posameznike z diplomo iz prodaje in trženja ali upravljanja restavracij.
$config[code] not foundKoordinacijski dogodki
Prodajne in gostinske koordinatorje organizirajo številne dogodke, kot so poslovna srečanja, konvencije, rojstni dnevi ali manjše večerje. Načrtujejo in usklajujejo vso logistiko, da bi zagotovili uspešen dogodek. Na primer, če podjetje želi v vašem hotelu organizirati sestanek z investitorji, zagotovite, da prodajalci, kot so cvetličarji, videografi, gostinci, vrtnarji in strokovnjaki za čiščenje, ustrezno opravljajo svoje naloge. Lahko se dogovorite za prevoz in nastanitev gostov. Učinkovit vodja prodaje in gostinstva opravi oceno po dogodku za merjenje njenega uspeha.
Obdelava naročil
Zaradi potrebe po povečanju prodaje v konkurenčni industriji so nekateri hoteli in restavracije odprli spletne portale, ki strankam omogočajo naročanje obrokov iz domov ali pisarn. Če ima restavracija sistem za spletno naročanje obrokov, koordinator za prodajo in gostinstvo prejme naročila, nadzoruje pakiranje obrokov v skladu s specifikacijami strank in jih pošlje v ustrezne lokacije strank. Dober koordinator za prodajo in gostinstvo pošlje uporabnikom nadaljnja e-poštna sporočila, da se pozanima o kakovosti storitev, da bi ugotovil slabosti in prednosti.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingVodenje evidenc
Čeprav je lahko oddelek za človeške vire odgovoren za celovito vzdrževanje organizacijskih zapisov, učinkovit koordinator v svoji rubriki vodi kakovostne zapise, ki omogočajo hiter in učinkovit dostop do informacij. Če vaš delodajalec želi določiti povprečno starost strank za namene oblikovanja politik, lahko na primer zagotovite točne in preverljive dokumente za vse goste v objektu. Vodenje dobrih evidenc vam tudi pomaga zmanjšati napake, upravljati rezervacije, odkriti goljufije in upoštevati institucionalne politike.
Izboljšanje kakovosti
Prodajni in gostinski koordinator si prizadeva izboljšati kakovost in raznolikost jedi, ki jih strežejo v hotelu. Čeprav morda ni odgovoren za pripravo hrane, nadzoruje kuhinjsko osebje, da zagotovi, da so obroki dobro kuhani, privlačni in okusni. Koordinator se lahko osredotoči na obogatitev jedilnika objekta z navodili kuharjem, da pripravijo obroke iz različnih kultur in skupnosti. Prodajni in gostinski koordinator prav tako ustvarja prijetno okolje, v katerem lahko ljudje uživajo obroke z zagotavljanjem dobre razsvetljave in ustreznega razmika med pohištvom.
