Koncesije, povezane s hrano, so zagotovo najbolj vidna vrsta franšiznega koncepta. Zanimivo je, da predstavljajo največji odstotek franšiznih podjetij na svetu.
$config[code] not foundPriznavam, da je bila vizualna vizija, ki sem jo imel o »franšizi«, pred veliko franšizo, velika, čista stavba, ki je bila središče dejavnosti za zajtrk, kosilo in večerjo na Main Street USA. (Ta vizualna podoba je vedno zdela, da so mladički z zobnimi obrazi sprejemali naročila na bleščečem kromiranem pultu, robotsko rekli »Dobrodošli v Mc _____, lahko vzamem vaše naročilo?«)
Ray Kroc, genialen človek, je leta 1955 začel z najbolj znano franšizo za hrano. Bilo je približno takrat, ko so se gradile avtoceste, in njegova vizija je vključevala gradnjo teh restavracij s hitro prehrano povsod, kjer je bila izhodna rampa. iz teh avtocest. Mislim, da se je njegova vizija izkazala za pravilno. Tu so najnovejše številke:
"Več kot 30,000 lokalnih restavracij, ki vsak dan strežejo skoraj 50 milijonom ljudi v več kot 119 državah. “Glede na spletno stran McDonald's Corporation (od 30. januarja 2007).
Te številke so zagotovo impresivne. Ne bi imela nič proti, če bi imela 3 ali 4 teh franšiz, kajne?
Tu se srečata fantazija in realnost. Iz izkušenj vem. (Moja prva zaposlitev je bila v restavraciji. Bila sem pomivalni stroj in imela celo časovno kartico. Yipee! Kitajski restavracija kot moj prvi vstop na trg dela. Večerje s 5 sejami proizvajajo preveč umazanih jedi!)
Restavracija dela je res težko. Lastništvo restavracija je res, zelo težka. Ura je smešno dolga, vprašanja človeških virov so strašna in način, kako se cene hrane zvišujejo in padejo, je včasih nepredvidljiva stopnja dobička. Rad bi dodal še eno stvar. Ura je smešno dolga! Če niste imeli užitka biti na nogah 15-16 ur na dan, potem niste samo živeli.
Pred kratkim sem bil del komisije za možnosti samozaposlitve na lokalni šoli. Sedeči desno od mene je bil soustanovitelj regionalne verige domačega fiksnega podjetja, ki je nekoč imela 1800 zaposlenih. Zdaj vodi podjetniški inkubator in pravi, da je "upravljanje zaposlenih najtežji del lastništva malih podjetij." Popolnoma se strinjam z njegovo oceno, ker sem nekoč nekoč vodil nekaj deset zaposlenih, kot restavracijo s polno storitvijo. vodja.
Direktor enega od centrov za razvoj malih podjetij v Ohiu je bil tudi na panelu in se strinjal z mojo oceno franšizne prehrambene industrije. „Restavracijska industrija je znana po izredno visokih stopnjah napak. Vendar pa franšize prihaja s sistemom in to je zagotovo prednost, če greste v to industrijo. «
Nekateri od vas bodo rekli, da ne slikam lepe slike. (Ko slikam, ne slikam v abstraktih… slikam prizore, ki so življenjski in realni)
Dejstvo, da vlaganje v živilsko franšizo pomeni, da je delo izjemno težko, da so ure dolge, vnaprejšnja naložba je običajno na višjem koncu franšiznega spektra, težave s prometom zaposlenih pa so lahko včasih ogromne.
Na koncu tunela je svetla svetloba! Če imate izkušnje v gostinskem sektorju, so vprašanja, ki sem jih izpostavil, tista, ki že veste. Vstop v podjetje, o katerem veste veliko, ima svoje prednosti. Obstaja veliko uspešnih lastnikov franšize.
$config[code] not foundTorej, če razmišljate o vlaganju v lastno franšizo in ste nagnjeni k franšizam hrane, zdaj veste veliko več kot nekateri drugi ljudje, ki so morda vložili v franšizo hrane, ne da bi naredili veliko domačih nalog. Pravkar si povečal možnosti za uspeh.
* * * * *
