Nekateri gostje jedo v restavracijah, da bi poskusili kuhanje visoko usposobljenih kuharjev. Nadzorniki jedilnic so pogosto najeti, da bi nadzorovali čakalnico, vključno z avtobusi in natakaricami, da bi zagotovili, da imajo gostje v restavraciji vse, kar potrebujejo.
Funkcija
Nadzorniki jedilnice pregledujejo člane osebja, da se prepričajo, da so urejeni in čisti, da se lahko obrnete na goste. Ti nadzorniki so odgovorni za nadzor odpiranja in zapiranja jedilnice, prav tako pa so odgovorni za zagotovitev, da so zaloge zalog jedilnice. Za zagotovitev, da so zaloge kupljene po potrebi, je treba izvajati redne popise. Ti nadzorniki nadzirajo celotno čiščenje jedilnice in kuhinje. Kadar obstajajo nevarni delovni pogoji, se o teh pogojih poroča nadzorniku in jih je treba rešiti. Ti nadzorniki so odgovorni za nadzor usposabljanja osebja in certificiranje, v skladu z JW Marriott Orlando Grande Lakes. Kadar so gostje zaskrbljeni, je nadzornik jedilnice odgovoren za reševanje teh težav.
Pogoji
Nadzorniki v jedilnici delajo več kot 50 ur na teden. V gostinskih obratih, ki delujejo 24 ur na dan, morajo ti nadzorniki včasih opravljati nočne izmene. Ti nadzorniki morajo biti zelo prilagodljivi in sposobni se odzvati na nepredvidljive razmere. Okolje ustanove za prehrambene storitve včasih povzroča nevarnosti, kot so opekline, padci in ureznine.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingSpretnosti
Nadzorniki jedilnic se najpogosteje usposabljajo prek programa usposabljanja, ki ga ponuja ena od restavracij, za katere so delali, potem ko je nadzornik pokazal potencial za vodenje. Nadzornik v jedilnici mora imeti dobre medosebne sposobnosti, saj mora nadzornik dobro sodelovati s strankami in razvijati zdrav odnos do zaposlenih. Nadzornik mora biti tudi zelo podrobno usmerjen, da bi lahko opazil vprašanja, kot so slaba hrana ali nečiste mize, v skladu z JW Marriott Orlando Grande Lakes. Ker so ti nadzorniki pogosto edini, ki nadzorujejo ustanovitev gostinskih obratov, morajo biti sposobni prevzeti pobudo in reševati težave brez nadzora, kar zahteva dobre analitične sposobnosti in spretnosti reševanja problemov.
Outlook
Med letoma 2008 in 2018 se pričakuje, da se bo potreba po upravljavcih živilskih storitev, kot so nadzorniki jedilnic, povečala za 5 odstotkov, kar je počasneje od povprečnega tempa, ki ga pričakuje urad za statistiko dela. To upočasnitev rasti je posledica zmanjšanja števila odprtih restavracij.
Zaslužki
Srednja letna plača za menedžerje živilskih storitev je v letu 2008 znašala 46.320 $. Najvišjih 10 odstotkov je zaslužilo več kot 76.940 dolarjev, najnižji 10 odstotkov pa manj kot 29.450 dolarjev.
