Po podatkih Združenih narodov razviti svet zapravlja skoraj toliko hrane, kot jo proizvaja podsaharska Afrika v določenem letu. To pomeni, da obstaja možnost za trajnostne startupe, da poskusijo izkoristiti vse odpadne živilske odpadke. In že obstaja nekaj podjetij, ki uporabljajo tehnologijo za uresničitev te vizije.
$config[code] not foundKavboj s hrano je eden tistih startupov. Podjetje upravlja aplikacijo, ki povezuje ameriška živilska podjetja in prevoznike z živilskimi bankami in podobnimi dobrodelnimi organizacijami.
V restavracijah, ladjarskih podjetjih in drugih proizvajalcih hrane lahko aplikacijo Food Cowboy povejo, katere predmete imajo na voljo. Hrana Kavboj nato razvrsti podatke in pošlje obvestila prek besedila in / ali e-pošte lokalnim dobrodelnim ustanovam, ki bi lahko prejele elemente. Dobrodelne organizacije, ki prejemajo hrano, plačajo 10 centov na kilogram hrane, kar je približno tretjina hrane, ki jo banke običajno plačajo za takšne predmete. Podjetja, ki dobavljajo hrano, lahko dobijo davčne olajšave za svoje donacije.
Odpadki hrane niso ravno nov problem v državah, kot je ZDA. Vendar tehnologija ponuja novo priložnost za pravočasno uporabo živilskih izdelkov. Roger Gordon, predsednik kavbojke za hrano, je ekonomistu povedal:
"Ko se morajo živilska podjetja znebiti hrane, se morajo hitro znebiti."
Z drugimi besedami, lastniki restavracij nimajo veliko časa, da bi poiskali dobrodelne organizacije, da bi vzeli svoje morebitne živilske odpadke in jim jih dostavili. Prav tako številne prehrambene banke nimajo časa ali sredstev, da bi se zbrale po donacijah podjetij.
Torej Food Cowboy zagotavlja povezavo, ki povezuje oba, in olajšuje za vse vpletene strani uporabo živilskih odpadkov.
Kavboj za hrano ni edino podjetje, ki uporablja tehnologijo za zmanjšanje živilskih odpadkov. CropMobster je California startup, ki služi kot neke vrste Craigslist storitev za presežno hrano. Tudi druga tehnološko usmerjena prizadevanja se pojavljajo okrog ostale države in sveta.
Zaenkrat za to težavo ni na voljo široko uporabljena rešitev. To lahko traja nekaj časa, da se katera od njih zares ujame. Toda tehnologija je zagotovo povečala možnosti za reševanje problema živilskih odpadkov. Vedno več startupov uporablja inovativne ideje za njegovo reševanje.
Slika: Kavboj s hrano
7 Komentarji ▼
