Upravljavec inventarja živil in pijač deluje za podjetje, ki ponuja živilske storitve, kot je restavracija ali gostinska storitev, ter spremlja stroške in kakovost dostave hrane in pijače. Komunicira s kuharji in menedžerji, ki nadzorujejo procese prehranskih storitev. Prosilci običajno pričakujejo diplomo ali enakovredne delovne izkušnje, pa tudi možnost uporabe osnovne programske opreme, kot je Microsoft Office. Krmilniki inventarja so usposobljeni za uporabo posebne programske opreme na delovnem mestu.
$config[code] not foundUpravljanje dobave in uporabe
Upravljavci zalog in pijač so odgovorni za nadzorovanje dobav dobaviteljev. Redno preverjajo naročila, da zagotovijo, da dobijo, kar so zahtevali, in da se podjetje pravilno zaračunava. Prav tako upravljavci zalog zagotavljajo, da naročila izpolnjujejo potrebe podjetja. Z opravljanjem pregledov inventarja lahko nadzorniki zalog zagotovijo, da se hrana ne zapravlja in da imajo dovolj izdelkov, ki ustrezajo potrebam menijev. Sestali so se tudi s kuharji, da bi razpravljali o nadzoru nad delom.
Pripravite analize in poročila
Upravljavci zalog in pijač se redno srečujejo z vodstvom, da predstavijo analize in poročila o zalogah. Kontrolorji inventarja uporabljajo pisarniško programsko opremo za sledenje količini naročenih živil in pijač ter uporabljenih količin ter stroškov in vodenja razstave, kjer je mogoče prihraniti denar. V primerih, ko vodstvo pričakuje nenehno izboljševanje procesov, nadzorniki zalog delajo z vodji projektov za izvajanje novih procesov in beleženje napredka. Prav tako je običajno, da upravljavec zalog zagotovi finančna poročila finančnemu nadzorniku ali upravljavcu.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingNadzirati zaposlene v evidencah
Prav tako ima nadzornik nadzor nad zalogami hrane in pijače nadzor. Na primer, upravljavec je lahko odgovoren za nadzor nad storitvami, ki jih prejmejo zaposleni, ki prejemajo storitve, ki razkladajo dostavo in preverijo pravilnost naročil. Prav tako je pomembno, da upravljavci zalog zagotovijo, da njihovi zaposleni uporabljajo najboljše prakse za varnost. To lahko vključuje varnostno usposabljanje za dviganje, uporabo strojev in druge ustrezne dejavnosti. Upravljavci zalog morajo zagotoviti, da se zaposleni držijo notranjih in zunanjih politik in predpisov glede ravnanja s hrano.
Uporabite programsko opremo za upravljanje inventarja
Upravljavci zalog živil in pijač morajo uporabiti programsko opremo za zagotovitev funkcionalnega kontrolnega sistema. Ko imajo krmilniki več lokacij skladišč, za katere so odgovorni, bi morali imeti možnost, da uporabijo vmesnik, ki jim omogoča, da na daljavo iščejo inventarne številke in celo zahtevajo, da se predmeti prevažajo z ene lokacije na drugo. Prav tako bi morali uporabiti programsko opremo za sledenje dobav in pakiranje potrdil - na ta način lahko načrtujejo naprej.
