Trenerji restavracij lahko izboljšajo operativno učinkovitost različnih restavracij. Poučujejo, vodijo, mentorirajo in pripravljajo vodje usposabljanja za vloge na fronti v restavracijah. Trenerji restavracij lahko delajo kot zaposleni v restavracijah ali najdejo zaposlitev v podjetjih za strokovno usposabljanje.
Opravljanje dela
Vrhunske govorne in aktivne sposobnosti poslušanja so ključnega pomena za učinkovitost restavracijskih trenerjev. Večino svojega časa preživijo v interakciji s pripravniki, izdajajo ustne napotke udeležencem in odgovarjajo na njihova vprašanja. Trenerji restavracij potrebujejo tudi odlične vodstvene in medosebne veščine za organiziranje, motiviranje in razvoj pozitivnih odnosov s pripravniki. Navdušenje je tudi prednost za trenerje restavracij. Imeti morajo velik interes za razvoj navdihnjenih delavcev v restavracijah.
$config[code] not foundVrednotenje potreb po usposabljanju
Kot večina strokovnjakov za usposabljanje in razvoj, tudi trenerji restavracij ocenjujejo uspešnost restavracije, da bi prepoznali potrebe svojih vodij po usposabljanju. Lahko pregledajo opise delovnih mest vodij in razgovor s kuharji, strežniki hrane, natakarji in drugimi mladimi delavci, da zberejo svoje poglede na vodstvo restavracije. S temi informacijami lahko trenerji restavracij razvijejo programe usposabljanja, ki lahko pomagajo zadovoljiti specifične potrebe restavracije.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingIzvajanje usposabljanja
Trenerji restavracij poučijo delavce z uporabo ustreznih tehnik poučevanja. Na primer, kadar nadzorniki v restavraciji nimajo ustreznega znanja o zaposlitvi, lahko trenerji pripravijo urnike in pripravijo priročnike za usposabljanje o sanitarnih pogojih, prehrani, vodenju evidenc in pripravi hrane. Ko delavci nimajo veščin, lahko trenerji pokažejo, kako opraviti določene naloge, kot je sprejemanje gostov v restavracijo. Trenerji restavracij izvajajo tudi programe usposabljanja na delovnem mestu, ki pomagajo novim zaposlenim, da se seznanijo z operativnimi postopki v restavraciji.
Priti tja
Izobraževalci restavracij so ponavadi strokovnjaki z izkušnjami v restavraciji, sodelavci ali diplomirani kadri pri upravljanju človeških virov, hotelirstvu ali poslovni administraciji. Veliko delovnih izkušenj, strokovnih certifikatov in naprednega izobraževanja so najboljše možnosti za napredovanje v karieri za trenerje restavracij. Na primer, nekateri se lahko kvalificirajo za usposabljanje delovnih mest v velikih hotelih in letoviščih, potem ko pridobijo približno pet do deset let izkušenj z usposabljanjem restavracij. Vendar pa so trenerji restavracij, ki pridobijo magisterij iz usposabljanja in razvoja ter pridobijo ustrezne certifikate Mednarodnega združenja za izboljšanje uspešnosti ali Ameriškega združenja za usposabljanje in razvoj, ki imajo najmočnejše možnosti, da postanejo vodje usposabljanja in razvoja ali direktorji.
