Razvijalci receptov so umetniki-znanstveniki za vsemi vašimi najljubšimi živili, od predpakirane solate med letom do neverjetne lazanje v vaši reviji za kuhanje. Delajo v ozadju, da dobijo natančne sestavine in v pravih količinah proizvajajo vsa živila, ki oblečejo naše police v trgovinah in menije restavracij. Verjetno že leta razvijate recepte za sebe in svojo družino. Če želite to strast prevesti v profesionalno priložnost, se izobraževati, se usposabljati in se učiti od mojstrov v industriji.
$config[code] not foundKulinarično izobraževanje
Nadaljevati izobraževanje v kulinarični umetnosti, po možnosti tisti, ki ponuja bogate praktične prakse. S stopnjo kulinarične umetnosti se boste učili znanosti izumljanja izvirnih in zanimivih novih receptov za številne različne priložnosti. Poiščite program, ki podpira kreativnost in intuicijo študentov in spodbuja eksperimentiranje. Diploma na papirju bo vašemu prihodnjemu delodajalcu zagotovila, da ste prejeli uradno navodilo, potrebno za uspeh v živilski industriji. Prav tako boste morda želeli pridobiti certifikat o prehrani, ki vas bo poučil o zdravstvenih lastnostih hrane.
Praktična praksa
Kuhanje ni eno od tistih stvari, ki jih obvladujete z branjem o tem. Razumevanje kemije hrane je nujno za uspeh v živilski industriji, kuhanje pa je tudi umetnost, ki jo je treba izvajati in gojiti. Uspešen razvijalec receptov ni le tisti, ki razume, zakaj se nekateri okusi dobro ujemajo ali lahko razložijo kemijski proces, ki se skriva za vzhajanjem kruha. Pravi razvijalec receptov je umetnik, ki je preživel dolge ure v kuhinji in preizkusil recepte z lastnimi rokami, nosom in usti, dokler ni prišla do zmagovalca. Vsaka priložnost, ki jo boste lahko uveljavili v svoji umetnosti - čeprav je v kuhinji v domu z vročo ploščo - bo podprla vaš cilj, da postanete razvijalec receptov.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingProfesionalne izkušnje
Mogoče ste oseba, na katero se vaše dekleta vedno obrnejo, ko potrebujejo izvirno in domiselno kosilo za posebne priložnosti, ali pa vam morda po meri izdelane torte za vaše nečakinje bat mitzvahs tri leta zapored. Boste želeli preveriti izkušnje iz uglednih podjetij. Začnite s pripravništvom v kuhinjah vaših najljubših lokalnih restavracij ali poiščite priložnost za vajeništvo pod vodstvom glavnega kuharja ali skrbnika, ki ga posebej občudujete. Če trdo delate in dokažete svoje sposobnosti, vam lahko ponudijo polni delovni čas. Raziščite delovna mesta v živilski industriji, ki so povezana z razvojem receptov: pomočnik gostinstva, kuhar, linijski kuhar ali urednik revij s hrano.
Tržne niše
Specializacija v določeni tržni niši živilske industrije lahko postane močnejši kandidat za kariero kot razvijalec receptov. Podjetja za prehrano, vključno z restavracijami, nenehno iščejo nove in zanimive recepte za ljudi, ki sledijo določenim dietam. Mednje spadajo tisti, ki so brez glutena, vegani, košerji ali nizkoogljični.Poiščite, kateri od teh tržnih niš navdihuje in vas navdušuje, ter ustvarite trdno paleto receptov za ta trg. Učenje, kako razviti recepte, ki upoštevajo določene prehranske omejitve, bo navdušilo podjetja, ki služijo širokemu izboru potrošnikov.
Prodajte se
V živilskem poslu vas ni tisto, kar veste, ampak kdo veste, ki vas pripelje naprej. Delovna mesta kot razvijalci receptov se pogosto ne objavljajo javno, temveč interno v podjetjih in restavracijah in se šepetajo na domišljijskih zabavah. Poleg vašega impresivnega življenjepisa se na splošno povezujete s tistimi v živilski industriji: kuharji, uredniki, kuharji, gostinci, lastniki restavracij in, kar je najpomembneje, drugi razvijalci receptov. Ostanite v korak s pomembnimi odprtinami restavracij na vašem območju, novimi publikacijami o hrani, ki morda iščejo recepte in pakirana živilska podjetja, ki želijo začeti z novimi izdelki in se nato prodati. Vaše poklicne povezave vas bodo popeljale daleč v pristanek vaše sanjske službe kot razvijalec receptov.
