Intervjuji restavracij in kavarn so zahtevni. Po eni strani želite sijati in se držati drugih vlagateljev. Po drugi strani pa je lahko delo v hrani ponavljajoče se, naporno in umazano, zato je pomembno pokazati, da ste timski igralec z realističnimi pričakovanji. Pristopite do intervjuja kot žongliranje, katerega namen je pokazati, kdo ste in kaj veste, hkrati pa dokazati, da ste seznanjeni z manj glamuroznimi vidiki industrije.
$config[code] not foundNaredi svojo domačo nalogo
Če boste vedeli kaj o restavraciji ali kavarni, kjer se pogovarjate, boste dobro pripravljeni na razgovor. Naredite svojo domačo nalogo tako, da obiščete njeno spletno stran in jo celo obiščete. Če ga vodi znani kuhar ali osebnost hrane, izvedite spletno iskanje in spoznajte njegovo filozofijo hrane in njegov ugled. Uporabite te informacije za pripravo sporočila, ki ga boste predstavili na intervjuju in privezali svoj kulinarični pristop k orientaciji restavracije.
Bodi skromen
Živilski svet je poln mamutovih egojev in močnih osebnosti. Ne glede na to, ali se prijavljate na delovno mesto strežnika ali kuharja, vas bo anketar najverjetneje predvsem zanimal, ali lahko zadržite svoj ego in dnevni red, ter si prizadevate služiti viziji in meniju ustanove, kjer se prijavljate. Čeprav boste morda imeli priložnost izraziti svojo kulinarično ustvarjalnost, če ste najeti, bo vaša začetna zaposlitev verjetno svetovna in ponavljajoča se. Pokažite, da ste potrpežljivi, ponižni in pripravljeni delati svojo pot navzgor.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingBodite prilagodljivi
Prožnost je bistven element v delovanju restavracij. Povpraševanje niha nepredvidljivo, restavracije in kavarne pa se v zadnjem trenutku pogosto soočajo s kritjem premikov ali pa so na počasnih nočeh preveč zaposlenih. Če vam osebni urnik omogoča fleksibilnost, da delate bolj ali manj kot zahteve kupcev, to pojasnite v intervjuju. Pokažite, da razumete nenavaden ritem dela v kavarni in restavraciji, in so odprti za priložnost, ko je to potrebno.
Pripeljite življenjepis
Lastnik restavracije ali kavarne verjetno ne bo temeljil na svoji odločitvi o najemu izključno na vašem življenjepisu. Konec koncev, ni pomembno, kje ste delali ali šli v šolo, če ste trmasti in arogantni, in očitno se ne boste povezali s kulturo delovnega mesta. Nasprotno pa boste morda lahko izkrcali delo z minimalnimi izkušnjami, če ste očitno strastni in resni. Kljub dejstvu, da vaš življenjepis verjetno ne bo glavno merilo za najemanje, bi morali imeti kljub temu dokument pripravljen za primer, če ga anketar želi videti.
