Kadar hotel ali kongresni center skrbi za poseben dogodek, kot so poroka, družabna srečanja ali poslovni seminar, gostinsko osebje uporablja gostinske storitve za opravljanje storitev. Osebje, ki skrbi za gostinstvo, sodeluje s kuharjem, da ustvari ustrezno raven prehranskih storitev za stranke. Za službo potrebuje vsaj tri leta gostinskih storitev in storitev za stranke.
Storitev za stranke
Osebje, ki skrbi za gostinstvo, se ukvarja z nalogami za storitve strank, tako da odgovarja na vprašanja in zagotavlja potrebne informacije o gostinstvu. Osebje, ki skrbi za gostinstvo, lahko načrtuje sestanke za stranke, da ocenijo jedilnico ali dvorano in ugotovijo, ali ustreza njihovim potrebam. Druge funkcije za pomoč strankam vključujejo rezervacijo dogodkov in zagotavljanje menijskih izbir kuharju.
$config[code] not foundNastavitev jedilnice
Potem ko se kupec odloči, kje bo gostil dogodek, spremljevalec skrbi za splošno postavitev. To vključuje urejanje miz za goste in prostor za bankete za samopostrežne jedi. Za urejanje gostinske sobe je lahko zadolžen tudi gostinski gostitelj. Če stranka zahteva namestitev na prostem, strežejo gostje s krošnjami ali prireditvami za šotore.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingDelovne postaje
Oskrbovalec obrokov ima lahko v času organiziranega dogodka več funkcij. Odvisno od števila osebja, ki je na voljo, lahko spremljevalci gostinskih storitev stopijo v druge vloge, kot so pripravljavci hrane in strežniki za bankete. Osebje, ki skrbi za gostinstvo, lahko nadzoruje tudi osebje na čakanju in obravnava kakršne koli pritožbe s službo med dogodkom, tako da izvede takojšnje ukrepanje za ohranitev zadovoljstva strank.
Dolžnosti za čiščenje
Ob koncu prireditve skrbnik obrokov ravna s čiščenjem. To vključuje odstranjevanje miz in odstranjevanje okraskov. Oskrbovalec skrbi za čiščenje gostinske sobe. Prav tako lahko dokumentira kakršno koli škodo, ki so jo naredili gostje, da bi ustvarila ustrezno zaračunavanje za stranko.
