Obstaja veliko možnosti za prigrizke. Toda podjetniki, ki stojijo pod blagovno znamko Ben's Soft Pretzels, menijo, da so njihove možnosti ločene od vseh ostalih.
Podjetje uporablja stari amiški recept za izdelavo velikih mehkih perecev in drugih jedi. Več o podjetju in potovanju teh podjetnikov lahko izveste v temi Small Business Spotlight.
Kaj dela
Prodaja mehke preste in druge menijske elemente.
$config[code] not foundScott Jones, predsednik uprave in soustanovitelj podjetja Ben's Soft Pretzels, je povedal Small Business Trends: »Benovi Soft Pretzelsi so dom legendarnih Jumbo Soft Pretzelov, ki so navdihnjeni z Amiši in so skoraj dvakrat večji od drugih mehkih preste in imajo puhasto, topno okus v ustih. Poleg Benovega podpisa Jumbo Soft Pretzel nudimo tudi obrtne pereca, ki jih imenujemo Buggy Bites, Pretzel Stix, All-Beef Pretzel Dog in Pretzel Pocket sendviče. Kupci lahko svoje sveže pečene perece seznanijo z enajstimi gurmanskimi omakami, vključno s sirom, amiško sladko gorčico in številnimi drugimi možnostmi. «
Poslovna niša
Velikost in okus.
Jones pravi: »Naši pereca so skoraj dvakrat večja od naših konkurentov in imajo puhast okus po taljenju, ki ga nihče od naših tekmecev ne doseže.«
Kako se je podjetje začelo
Z izpopolnjevanjem starega družinskega recepta.
Jones pravi: »Ben Miller, soustanovitelj Benovega Soft Pretzelsa in njegova žena, pekarne tretje generacije amiša, so izpopolnili amiško-nizozemski recept za testo, ki se še danes uporablja na vseh lokacijah Ben's Soft Pretzels. Prva Benova pekarna Soft Pretzels se je odprla v trgovini Concord Mall v Elkhartu v Indiji in je od takrat zrasla na 79 lokacij v osmih državah. "
Največja zmaga
Partnerstvo z glavnimi trgovci na drobno.
Jones pojasnjuje: »Ena naših največjih zmag je bila pogajanja in izvedba naše glavne najemne pogodbe z Walmartom in našega glavnega licenčnega sporazuma z Meijer. Ti sporazumi nam omogočajo, da odpremo pecele v prodajalnah Walmart in Meijer po vsej državi. «
Največje tveganje
Nakup stavbe.
Jones pravi: »Zavedali smo se, da bomo potrebovali distribucijsko verigo za gradnjo našega podjetja. Vendar pa, ko ste nova blagovna znamka, je težko dobiti lastne izdelke na trg brez samo-distribucije. To smo naredili z uporabo majhnih zakupljenih skladiščnih prostorov za nekaj let. Potem smo se odločili za nakup stavbe. To je bila velika naložba in tveganje. Če naše poslovanje ne bi raslo, bi nas obremenjeval velik nakup nepremičnin. Tveganje se je izplačalo, saj smo zdaj partnerji s podjetjem Gordon Food Services za distribucijo naših lastniških predmetov in imajo kuhinjo, ki jo je odobrila FDA, za proizvodnjo teh izdelkov.
Lekcija naučena
Usposabljanje je najpomembnejše.
Jones pravi: »Ko smo začeli s franšizingom, bi zagotovili obsežnejši program usposabljanja za zaposlene in franšizne partnerje. Mislim, da so nam tisti "pionirji", ki so bili zgodaj v našem poslu, pomagali, da smo se hitreje izboljšali in zdaj imamo te procese na mestu. "
Kako so porabili dodatnih 100.000 $
Podpora franšizam.
Jones pojasnjuje, "da bi ga porabili za sistem, kot je" Profit Mastery "za naše franšizne partnerje, da bi bolje razumeli in razvili orodja za prebiranje finančnih poročil, ki so povezana z njihovim poslovanjem. Preostanek denarja bi porabil tudi za lokalno trženje strokovnega usposabljanja za naše franšizne partnerje. To bi jim omogočilo, da v svojih skupnostih presežejo lokalno trženje in vključevanje skupnosti.
najljubši citat
»Znak se ne more razviti z lahkoto in tiho.Samo z izkušnjami sojenja in trpljenja se duša lahko okrepi, navdihuje ambicija in doseže uspeh. «- Helen Keller
* * * * *
Več o tem Small Biz Spotlight program
Slike: Ben's Soft Pretzels, Facebook
1
