Izberete lahko natakarja, natakarico ali položaj strežnika kot primarno kariero, drugo službo za pomoč pri prenehanju življenjske dobe ali dodaten denar za financiranje osebnih ciljev, kot so izobraževanje ali potovanje. Dolžnosti in odgovornosti natakarja se razlikujejo glede na vrsto jedilnice. Prihodi natakarjev in natakaric se razlikujejo, toda skoraj vsi strežniški položaji vam omogočajo, da se naučite dragocenih veščin, pogosto v zabavnem delovnem okolju.
$config[code] not foundDolžnosti in odgovornosti natakarja
Dolžnosti in odgovornosti natakarja se običajno začnejo pred odprtjem restavracije. Natakarice pogosto nabirajo območja, kjer strežniki pripravljajo pijače, shranjujejo začimbe in pripravljajo jedilne pripomočke. Osebje za čakanje postavi mize in pregleda jedilnico za čistočo, pravilno osvetlitev, nevarnost spanja in sobno temperaturo. Natakarji pogosto pomagajo založniškemu baru s predmeti, kot so pijače in led. Druge dolžnosti lahko vključujejo zložljive serviete, polirno srebrno posodo in stekleno posodo, razsvetljavo ognja v kaminih in zagon grelnikov v zunanjih jedilnih prostorih.
Med delovnimi urami, natakarica pozdravi gostje, ko pridejo na svoje mize, predstavi dnevne specialitete, pripravi priporočila za hrano in vino ter vzame naročila za hrano in pijačo. Natakar preda naročila za hrano kuhinjskemu osebju in naročila koktajlom barmanom. Ko je strežnik pripravljen, dostavi hrano in pijačo strankam. Skozi ves obrok natakarica čisti plošče in napolni pijače. Ko so gostje pripravljeni oditi, strežnik pripravi in dostavi račun, nato pa obdeluje njihovo kreditno kartico ali gotovinska plačila.
Ko se restavracija zapre, natakarji poravnajo naročila svojih strank z blagajno, izvedejo poročila o kreditni kartici v prodajnem sistemu in predložijo denarna plačila upravi. Lahko tudi obnavljajo prostore za servisiranje ali čistijo jedilnice.
Izobraževanje, spretnosti in fizične zahteve
Večina restavracij ima raje natakarje, ki imajo diplomo ali GED. Strežniki potrebujejo tudi osnovna računalniška znanja, da lahko upravljajo sisteme, ki se uporabljajo za oddajo naročil strank in tiskanje računov. Imeti morate močne medosebne spretnosti in prijetno osebnost, ko se ukvarjate z gosti.
Služba natakarja zahteva določeno stopnjo duševne gimnastike. Za kratka obdobja morate obdržati veliko informacij, kot so posamezna naročila za vsako stranko. Prav tako morate zapomniti in obdržati sestavine vseh jedi, tako da lahko priporočate gostom s posebnimi potrebami, kot so alergije na hrano ali druga zdravstvena vprašanja.
Kot natakar pričakujete fizične zahteve. Na nogah morate delati več ur brez sedenja in nositi težke pladnje z jedmi - pogosto tehta od 10 do 20 kilogramov. Pladnji za pijačo, ki so pogosto napolnjeni s številnimi pijačami različnih velikosti, zahtevajo dobro ravnotežje.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingHitrost dela na čakanju na zaposlene se lahko razlikuje glede na stil jedilnice. V restavracijah v družinskem slogu lahko naenkrat postrežete šest ali več miz za stranke, ki jedo in hitro odidejo. V vrhunski restavraciji lahko postrežete tri ali štiri mize naenkrat, vendar morate zagotoviti višjo raven storitev, ki zagotavlja večkratne obroke, čiščenje krožnikov in osvežilne pijače. Strežniki v restavracijah za obroke morajo imeti možnost, da pripravijo priporočila za seznanjanje z vinom in razpravljajo o izvoru živilskih izdelkov, kot so morski sadeži, meso in uvožene sestavine.
Plače, izmenjava dela in zaposlovanje Outlook
Približno 50 odstotkov strežnikov dela s krajšim delovnim časom, pogosto med različnimi zajtrki, kosili in večerjo. Položaj natakarja lahko zahteva, da delate noči, ob vikendih in praznikih. V restavracijah je zaposlenih več kot 80 odstotkov natakarjev, sledijo hoteli, umetniški in zabavni prostori ter gostinska podjetja.
Po podatkih ameriškega urada za statistiko dela je povprečni natakar v letu 2017 naredil približno $ 10 na uro. Po zveznem zakonu mora natakarica zaslužiti vsaj 7,25 $ na uro, zvezno minimalno plačo, v neposrednih plačah ali kombinacijo plač in nasvetov. Nekatere države delodajalcem omogočajo, da plačajo strežnikom urne plače tako nizko, kot 2,13 $ na uro v neposrednih plačah, pri čemer se zanašajo na nasvete strank, da bi ustvarili ravnovesje. Podrobne informacije o minimalnih zahtevah za neposredno plačo za vsako državo lahko najdete na spletni strani Oddelka za plače in ure dela ameriškega ministrstva za delo.
Dohodek, ki ga zaslužite v položaju natakarja, je pogosto odvisen od vrste jedilnega okolja in njegove lokacije. V večjih mestih in turističnih destinacijah so natakarji na vrhunskih restavracijah v enkratni izmeni pogosto vložili 200 $ ali več. Vendar pa strežniki v majhnih mestih ali mestih lahko ustvarijo $ 10 do $ 20 na zameno.
Prednosti natakarjev
Prilagodljivost je glavna prednost dela kot natakar. Študenti lahko delajo kot strežniki za plačilo šolskih in življenjskih stroškov. Nekateri srednješolski učitelji zaslužijo dodaten dohodek kot natakarji v poletnih mesecih, starši pa pogosto delajo noči in ob vikendih kot strežniki za podporo svojim družinam. Popotniki, ki potujejo, se pogosto obrnejo na službo natakarjev, da raziščejo najlepše kraje v državi, na primer poleti delajo v nacionalnem parku ali pozimi v smučarski koči. BLS pričakuje, da se bodo pozicije natakarjev do leta 2026 povečale za 7 odstotkov.
