Bolnišnični kuharji se spopadajo z izzivom priprave velikega števila obrokov dnevno za paciente, obiskovalce in zaposlene z različnimi potrebami. Njihove naloge vključujejo kuhanje posebnih obrokov za bolnike po navodilih dietetikov in zdravnikov. Poleg kuhanja bolnišnični kuharji načrtujejo obroke, naročajo zaloge, upravljajo proizvodne in kontrolne stroške.
Bolnišnične plače
V času objave je povprečna bolnišnična kuharica zaslužila 12,87 $ na uro, ugotavlja Urad za statistiko dela. To je znašalo 26.770 dolarjev na leto kot bolniški kuhar s polnim delovnim časom. Vendar pa skoraj ena tretjina institucionalnih kuharjev v vseh industrijskih panogah deluje le delno. Vladna raziskava je zajela več kot 31.000 bolnišničnih kuharjev po vsej državi.
$config[code] not foundPlače oskrbe
Kuharji na podobnih delovnih mestih v drugih zdravstvenih ustanovah so v povprečju zaslužili manj kot bolnišnični kuharji, je pokazala državna raziskava 2010. Približno 47.000 kuharjev, ki delajo v ustanovah za zdravstveno nego, je v povprečju znašalo 11,39 USD na uro ali 23 700 $ na leto. Več kot 30.000 kuharjev, ki delajo v skupnostni oskrbi starejših, je v povprečju znašalo 11,58 USD na uro ali 24 090 USD na leto.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingDrugi institucionalni kuharji
Povprečni institucionalni ali kavarniški kuhar v vseh panogah je zaslužil 11,62 $ na uro, ali 24.180 $ na leto, po podatkih Urada za statistiko dela. Največji delodajalec kuharjev je bil v osnovnih in srednjih šolah, kjer je bilo skoraj 133.000 kuharjev v povprečju 10.93 $ na uro ali 22.730 $ za polni delovni čas. Kuharji v šolah pa običajno delajo le med študijskim letom. Najvišje plačani kuharji so bili 50, ki so delali za podjetja s finančnimi naložbami, kjer je povprečna plača znašala 20,08 USD na uro ali 41.770 $ na leto. Naslednja najvišje plačana skupina je delala za zvezno izvršilno vejo, kjer je bilo povprečno 2610 kuharjev 19,58 USD na uro ali 40,740 $ na leto.
Outlook
Število delovnih mest za bolnišnične in druge institucionalne kuharje se bo od leta 2008 do leta 2018 povečalo za 10 odstotkov, tako hitro kot povprečje vseh delovnih mest. Možnosti za kuharje bodo dobre zaradi potrebe delodajalcev, da nadomestijo številne kuharje, ki odidejo na druga delovna mesta ali za polni delovni čas.
Kvalifikacije in usposabljanje
Čeprav številna delovna mesta kot kuharji ne zahtevajo posebnega izobraževanja, delodajalci pogosto raje prosijo kandidate, ki imajo diplomo srednje šole. Veliko delodajalcev, vključno z ameriškimi oboroženimi silami, ponuja usposabljanje na delovnem mestu za kuharje. Poklicne in trgovske šole ponujajo tudi pouk o kuhanju in pripravi hrane. Nekateri izobraževalni programi trajajo manj kot eno leto, drugi pa več kot dve leti. Preučevane teme vključujejo ravnanje s hrano, prehrano, sanitacijo, metode rezanja in tehnike kuhanja.
