Če iščete podjetje, ki ga lahko dobite za majhno naložbo, ki vam omogoča, da potujete na zanimive lokacije in delate samostojno, bi lahko bil za vas koncesijska prikolica. Te prikolice se lahko potegnejo za tovornjak ali terensko vozilo na kraj sejma ali karnevala ali s posebnim dogovorom v šolo ali cerkveni dogodek. Vaš dohodek bo takoj in v gotovini.
Naredite dokumentacijo. Obrnite se na svoje mestne in okrožne zdravstvene službe in prosite za priročnik z vsemi specifikacijami kodeksov in zakoni, ki se nanašajo na koncesijske prikolice. Prav tako vam bodo lahko povedali, ali potrebujete dovoljenje prodajalca za območja, kjer načrtujete parkiranje prikolice. Morda boste morali pridobiti osebno licenco za ravnanje z živili, kar lahko vključuje prevzem razreda in izpit. Poskusite to odpraviti pred začetkom sezone. Vprašajte, ali bo zavarovanje odgovornosti potrebno, in razmislite o pridobitvi zavarovanja, tudi če to zakon ne zahteva. V kratkem času bodo vaše premije lahko manjše, kot ste pričakovali.
$config[code] not foundPripravite svojo prikolico. Zdravstvene službe vam bodo povedale, kakšne so njihove zahteve glede fizičnega stanja priklopnika. Če boste kuhali hrano na kraju samem, boste morda morali imeti štiri korita iz nerjavečega jekla in tekočo vodo.V nekaterih primerih lahko delujete pod nadzorom kuhinje, kot je tista v cerkvi, restavraciji ali sejni dvorani, ki je že licencirana, in tam pripravite svojo hrano. Morda boste morali predložiti diagrama vodovodne napeljave in ožičenja priklopnika. Če nameravate prodajati samo predpakirane predmete, kot so čipi, bonboni in soda v konzervah, morda ne boste potrebovali javnih storitev.
Izberite svoj meni. Z enim posebnim predmetom in nekaj stranskimi predmeti boste zaslužili več denarja, kot če bi poskušali prodati eno od vsega, še posebej na začetku. Poskusite, da bo vaša ponudba edinstvena; morda obstajajo tudi drugi prodajalci vročih psov, zato naj bodo vaši "Chicago-style" hot dogi ali cole slag ali chili psi. Dodajte cheddar sir v standardni prehrambeni izdelek ali pa uporabite globoko cvrtnik za več kot pomfrit, tako da ponudite pečene pecivo ali sladkarije. Preizkusite z recepti in časi kuhanja, preden se sezona odpre.
Opremite svojo prikolico. Elementi menija, ki ste jih izbrali, narekujejo, kakšno opremo boste potrebovali poleg potrebnih korit. Ko je oprema nameščena, naj izvajalec vgradi dodatne električne vtičnice. To je tudi čas, da imajo ventilatorje za izpušne pline, okna in morda klimatsko napravo, ki zagotavlja, da je osebje udobno. Ko je vaš koncesijski priklopnik popolnoma opremljen, brezhiben in v dobrem stanju, naročite zdravstveni službi, da prejme vaše dovoljenje.
Obrnite se na menedžerje na možnih mestih za vaš priklopnik. Morda bi bilo vredno plačati najemnino za parkiranje vaše prikolice v prometnem nakupovalnem centru ali zunaj priljubljenega športnega dogodka. V drugih primerih lahko organizacije plačajo parkiranje na njihovem premoženju in služijo njihovim gostom. Priklopnik lahko premaknete iz ene lokacije na drugo v drugem dnevu. Upoštevajte, da boste morda morali bodisi izprazniti cvrtnik - če ga imate - ali počakati, da se ohladi, preden premaknete priklopnik. V vaši lokalni gospodarski zbornici poiščite imena podjetij, katerih potujoči sejmi prihajajo skozi vaše mesto. Nekateri koncesionarji sledijo sejmom preko svojega kroga, ki živijo na cesti med sejemsko sezono.
Imate veliko inventarja in nekoga, ki se lahko vozi na drugo lokacijo, da ponovno napolni vaš inventar, dokler ne dobite občutka za to, koliko bi imeli pri roki. Imate veliko denarja za spremembe za stranke. Pričakujte, če želite izvedeti več o vodenju vašega podjetja, ko greste skupaj.
Nasvet
Ko prvič začnete, razmislite o podeljevanju brezplačnih vzorcev vaših posebnih predmetov za ljudi, ki delajo blizu izbrane lokacije. To je odličen način za izgradnjo naslednjega.
Opozorilo
Bodite prepričani, da imate vsa dovoljenja v veljavi in objavljena, preden ste odprta za podjetja. Bodite prepričani, da imajo vsi, ki bodo delali v prikolici, vse potrebno usposabljanje in razumejo varnostne postopke. Vsako noč varno priklopite priklopnik, ne glede na to, kje je parkiran.
