Po podatkih ameriškega urada za statistiko dela "je bilo leta 2008 v Združenih državah 546.300 zasebnih gostinskih obratov in pijač." Celo najmanjše mesto ima pogosto obliko prehranjevanja. Restavracije z zajtrkom, kot tržne niše, so skozi ves dan razvile sledi. Nekaj velikih, nacionalnih restavracijskih verig je specializiranih za palačinke in vaflje. Sami lahko odprete nekaj splošnih restavracijskih izkušenj, poslovne spretnosti in skrbnega načrtovanja.
$config[code] not foundPoiščite nišo na trgu palačinskih hiš. Če najdete svojo restavracijo v velikem mestu, boste imeli veliko konkurenco s franšiznimi velikani na trgu. Ustvarjalno oblikujete svoj meni in vzdušje, da bo za svoje obiskovalce nepozabno doživetje prehranjevanja. Poiščite idejo, ki izstopa od ostalih, kot je na primer ponudba 20 vrst sirupa ali inovativen element menija, kot je pečena palačinka "prašič v odeji".
Napišite natančen poslovni načrt, ki ne pojasnjuje le, kako bo vaše podjetje delovalo in se širilo, ampak vam pokaže, da razumete gostinsko dejavnost. Navedite pomisleke, povezane z industrijo, opišite projekcije denarnih tokov in podrobne splošne poslovne funkcije.
Prijavite se za financiranje s končanim poslovnim načrtom. Običajno je potrebno med 100.000 in 500.000 $ ali več, odvisno od opreme, ki jo potrebujete, in stroškov nakupa ali zakupa vaše lokacije. Dovolite obratnim kapitalom, ker je potreben čas za usposabljanje zaposlenih, oblikovanje prostora in odprtje.
Prijavite se za identifikacijsko številko delodajalca na IRS.gov in državno dovoljenje za prometni davek pri svojem državnem sekretarju. Ti vam omogočajo, da zaposlite zaposlene in ustanovite poslovni račun za plačevanje izvajalcev, dobaviteljev hrane in kupite zaloge iz vašega posojila.
Kupite žara, restavracijske pripomočke, kuhinjsko posodo in druge potrebne predmete. Kupite in namestite mize, kabine, zvočni sistem in svoj sistem prodaje.
Namestite komunikacijski sistem, ki bo svetoval kuharjem naročil. To je lahko avtomatizirano ali s papirjem, vendar mora delovati dobro in omogočati podrobna naročila.
Ustvarite svoj meni profesionalno. Določite zahtevano stopnjo dobička in ustrezno prilagodite cene menija ob upoštevanju trženja in dnevnih ponudb. Natisnite v polni barvi in z laminacijo, da jo zaščitite pred umazanijo.
Najemite profesionalne kuharje in jih prosite za menijske ideje. Najem pozdravnega osebja in obiskovalcev miz. Na teh položajih zahtevajte trdne veščine za storitve za stranke.
Obrnite se na urad zdravstvenega inšpektorja v vaši mestni hiši, da preverite vašo lokacijo in pojasnite prihodnji postopek pregleda. Obrnite se na vašo mestno vlado za dovoljenje vašega trgovca in splošni pregled poslovanja.
Učinkovitost nakupa v razsutem stanju. Založite velike količine sponk, kot so moka in sirup, tako da kupite več, če je cena nižja. Revija Forbes predlaga oceno 5-odstotne stopnje dobička po hrani, plačah in trženju.
Nasvet
Preglejte vaše stranke na elementih menija pred in po odprtju. Preučite svojo stranko in trg za to demografsko kategorijo.
Opozorilo
Obrnite se na svojega zavarovalnega zastopnika, da kupite zavarovanje, specifično za industrijo. Ohranite visoke standarde čistoče, saj lahko globe in s tem povezane slabe publicitete zaprejo vaše podjetje.
