Določite lastnosti piva z degustacijo. Pivo s sladkim okusom na splošno označuje pivo na osnovi slada, grenko pivo pa je sestavljeno iz formule na osnovi hmelja. Profesionalni degustator piva mora povedati razliko med temi kvalitetami. Degustator mora klasificirati tudi debelino piva, kar je še en dejavnik pri postavljanju piva v tržni segment.
Metodično pristopite k degustacijam. Razporedite degustacijo piva vsak dan ob istem času, ponavadi med kosilom (11:30 do 13:00), ko okusni popki ne bodo obrabljeni od dolgega dne.
$config[code] not foundSpoznajte metode varjenja in kaj je potrebno za proizvodnjo določene vrste piva. Degustator bi moral vedeti, kako kvas olajšuje različne okuse in teksture v pivu, in kako to nagiba predvideno občinstvo piva.
Popij pivo. Za razliko od degustatorjev, mora degustator piva dejansko pogoltniti pivo in občutiti njegovo otipljivo občutek v ustih. Vonj in barva piva ostaja pomemben prodajni dejavnik, zato to upoštevajte pri pisanju poročila o lastnostih piva.
Usta izpirajte z vodo med degustacijami. Ne počistite neba s krekerji, sirom ali drugimi prigrizki. To bo oblak nepce za vašo naslednjo degustacijo piva.
