Pekarna v kavarni je lahko lokalna vroča točka v vseh urah dneva. Poslovni strokovnjaki, ki si želijo dobro skodelico kave in sproščeno vzdušje, bodo zjutraj in popoldne napolnili sedeže za pogovor - ali pobeg iz pisarne. Ponoči so te trgovine lahko destinacija za mlade urbaniste, ki se želijo srečati s prijatelji. Odprite lastno pekarno v kavarni z ustvarjalno temo in dobro zasnovanim poslovnim načrtom.
$config[code] not foundNapišite svoj poslovni načrt. Pomislite kritično, da odgovorite na osnovna vprašanja o pekarni v kavarni. Postavke, ki potrebujejo takojšnje odločitve, so pridobitev kapitalskih postavk, operativni proračun, pozicije, ki jih je treba zapolniti, potrebe po meniju in oglaševanju. Ti elementi vam bodo dali natančno oceno o tem, koliko denarja boste potrebovali vsak mesec za plačilo računov.
Če potrebujete finančno pomoč, se obrnite na potencialne vlagatelje. Pokažite svoj poslovni načrt svojim bližnjim prijateljem, poslovnim partnerjem ali posojilnim institucijam, da dokažete, da ste pripravljeni uresničiti idejo in biti uspešni. Zagotoviti pisanje vseh zavez za pravno varstvo.
Dogovorite se o najemni ali nakupni pogodbi za želeno lokacijo. Ta prostor bi moral biti dovolj velik, da lahko obravnava poslovne vidike vašega načrta; na primer, kuhinja mora biti dovolj velika, da lahko sprejme pečice, stojalne mešalce, mlinčke za kavo, zamrzovalnike in delovne prostore. Prav tako razmislite, ali bo območje za stranke dovolj veliko za število ljudi, ki jih pričakujete.
Obrnite se na lokalni zdravstveni oddelek in se dogovorite za dovoljenje za hrano in pregled. Pridobite kopijo vseh lokalnih zdravstvenih predpisov, ki jih boste imeli pri roki v kavarni, in vprašajte, ali bo oddelek ponudil usposabljanje za varnost hrane za vaše zaposlene pred vašo otvoritvijo.
Pridobiti postavke kapitala, zaposliti zaposlene in dokončati vprašanja, povezana z oblikovanjem, trženjem in menijem. Nakup plošče, skodelice, stenske zavese in druge predmete za podporo vaši temi, in delo z znak za kavo ali grafični oblikovalec na vašem logotipu.
Povabite prijatelje in poslovne partnerje na testno noč tik pred odprtjem. To vam bo omogočilo, da preučite, kako poslovanje deluje in naredite potrebne prilagoditve pred vašo dejansko odprtjem.
