Trg piva v New Yorku je lahko dovolj velik, da lahko sprejme vse lokalne igralce industrije, vendar je velik denar namenjen velikim trgovinam kot so Costco in BJ na račun manjših neodvisnih distributerjev.
Glede na članek, ki je bil prejšnji mesec objavljen v podjetju Crain's New York Business, je trgovska skupina za neodvisne distributerje piva v New Yorku najela raziskovalca, da preuči mega-trgovine in preveri, ali se izogibajo sistemu, jih podcenjujejo in ukradejo njihovo poslovanje.
$config[code] not foundVelike prodajalne in verige ne smejo prodajati piva ljudem, ki bi kasneje preprodali pivo svojim strankam.
Obvezni tristopenjski distribucijski sistem v New Yorku
Pivo v New Yorku - in v večini držav - se distribuira prek pooblaščenega tristopenjskega sistema: pivovarjev, distributerjev in trgovcev na drobno.
Stanje New Yorka je prepovedalo bar ali maloprodajna mesta, ki jih dobavlja neposredno pivovarna, da bi preprečila hrupne salone, ki jih podpirajo veliki dobavitelji.
Zdaj pivovarne prodajajo trgovcem na debelo, kot so Manhattan Beer Distributors, največji debelo pivo v New Yorku, ki nato prodaja maloprodajnim trgovinam, barom, bodegas in včasih manjšim distributerjem.
Neodvisni distributerji piva prav tako prevažajo veleprodajno pivo po mestu v sosednja skladišča, kjer lahko lokalne trgovine in trgovine prevzamejo šest paketov.
Raziskovalec, ki so ga zaposlili neodvisni distributerji piva v New Yorku, je kupil pivo pri Costco Wholesale s članstvom v bodegasu in posnel prodajo na videu, s čimer je dokazal, da se bodegas polni na Costco.
Razlog, zakaj bodegas in druge majhne trgovine dobijo pivo v velikih trgovinah, je preprosta: veliko ceneje kot debelo pivo.
Pivovarna KelSo v Brooklynu, na primer, proda trgovcu Pilsner šest kosov na debelo za približno 5,50 $, pravi ustanovitelj Kelly Taylor. Trgovec na drobno proda 6 paketov trgovcem na drobno za 7,50 USD, trgovci pa zvišajo ceno za približno 40%. Stroški faktoringa, kot so stroški dostave in trošarine, šest paketov, ki stanejo 7 dolarjev na debelo, hitro dosežejo 11 $ ali 12 $.
Včasih velike prodajalne včasih prodajajo maloprodajno pivo s samo 6-odstotno maržo.
Zakaj Big Box Stores lahko privoščijo, da proda pivo na cenejšo ceno
Glavni razlogi, zaradi katerih lahko veliko skladišč prodajamo pivo ceneje, so zato, ker so del velikih podjetij, ki kupujejo v razsutem stanju za eno dostavo in se tako lahko pogajajo o velikih popustih, in tudi zato, ker prodajajo toliko drugih maloprodajnih dobrin, medtem ko neodvisni distributerji večinoma prodajajo samo pivo.
Poleg tega razkladanje tovornjaka piva Coors Light na velikem zabojniku med avtocestnimi avtocestami stane veliko manj kot pet postankov v prometu v središču mesta, nekaj, kar je pogosto nujno za neodvisne distributerje.
"Ugotovili smo, da teh velikih trgovin ni bilo niti težko preveriti, temveč so preprosto dovolili trgovcem, da uporabijo svoje poslovno članstvo za nakup piva," je povedal Crain's en distributer, Paul Gagliardi, lastnik Flair Beverages, ki se nahaja na Deveti aveniji v Inwoodu. "Vsaka posamezna nezakonita prodaja, ki so jo dali trgovcu na drobno, je prizadela neodvisnega distributerja piva, ki ima dovoljenje za prodajo na debelo trgovcem na drobno."
Distributerji so poslali posnetke svojega raziskovalca, ki so kupovali pivo pri Costco, državnemu organu za likvidnost in vložili uradno pritožbo.
Država Liquor Authority, po prejemu uradne pritožbe, je dejal, da je delal sporazume v maju lani z velikimi trgovinami box zahtevajo, da visi "ne za nadaljnjo prodajo" znak na svojih pivo zaslonov. V zameno za spoštovanje dogovorov je agencija izpustila prejšnje primere proti maloprodajnim maloprodajnim trgovinam.
Medtem ko so bili primeri proti trgovinam z velikimi škatli opuščeni, je Jacqueline Flug, splošni svetnik oblasti, dejal, da so lastniki bodege in malih trgovin "zelo pogosto" kaznovani zaradi preprodaje piva, kupljenega na drobno.
Globe se gibljejo od 2.000 do 10.000 $.
Prodajalcev na debelo ni lahko preganjati, ker so podvrženi višjemu dokaznemu standardu, je dejal Flug. "Obstaja breme znanja … da ste izdelek zavestno prodali prodajalcu na drobno," je dejala. »Za pridobitelja licence za prodajo na drobno ni treba dokazovati, da niso vedeli.«
Neodvisni distributerji, ki niso bili seznanjeni z ureditvijo, dokler niso zaprosili za evidenco njihove pritožbe, so ogorčeni. Pravijo, da jih potiskajo velike škatle in oblasti, ki dajejo prednost trgovcem na debelo. In želijo strožje izvrševanje na debelo.
$config[code] not found"To je boj za preživetje malih podjetij," je dejal Edward Perez iz trgovinske skupine Empire State Beer Distributors.
Distributerji so pozvali generalnega pravobranilca, Erica Schneidermana, naj pritisne državno zakonodajo, ki bi zahtevala od trgovcev na debelo, da objavijo cene, s čimer bi jih dejansko prisilili, da prodajajo po enakih cenah vsem, namesto da bi se ukvarjali s trgovci na debelo.
Trgovina s pivom Photo via Shutterstock
